דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
קאדה
קאדה
קאדה כורדית במילוי גבינות

מצרכים למתכון

23 מנות/יחידות, 117 גרם למנה\יחידה (20-25 יחידות קאדה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 הכנת הבצק: לנפות את הקמח, להוסיף את השמרים ולערבב עם כף.
  • 2 להוסיף את הסוכר, לערבב עם הכף ולהכניס את שאר חומרי הבצק.
  • 3 לערבל את כל מצרכי הבצק במיקסר במשך כ- 4 דקות (ניתן גם ללוש ידנית). המים צריכים להיות פושרים ולא קרים (אפילו חמימים נעימים) - זה חשוב, ולהתחיל עם 2.5 כוסות (להוסיף לפי הצורך - תלוי בקמח).
  • 4 להתפיח את הבצק למשך כחצי שעה-שעה (תלוי בטמפרטורת החדר) עד להכפלת הנפח.
  • 5 לאחר שהבצק תפח יש לחלק אותו לכדורים (מק"ג קמח יוצאים כ- 20-25 קאדה בינוניים).
  • 6 לשמן את משטח העבודה. להכין צלוחית עם שמן ובכל עיגול בצק להרטיב את היד עם מעט שמן ולפתוח את הבצק. ניתן להכין בגרסה פחות שמנה עם קימוח המשטח ולמלא כרגיל רק בלי שמן. גם בגרסה הזאת לא מטגנים במחבת עם שמן (ראו המשך).
  • 7 כל כדור בצק למלא במילוי הגבינות (לרסק עם מזלג את הגבינות הקשות ולערבב) - המילוי נעשה כמו מילוי קובה (עושים בור בבצק, מכניסים מילוי, סוגרים ומגלגלים).
  • 8 לאחר סגירת הכדורים עם המילוי לרדד כל כדור עם מערוך לעיגול בינוני (גם אם נפתח קצת או נקרע לא קורה כלום, הגבינה פשוט תצא קריספית וחרוכה וזה טעים).
  • 9 להעביר את הקאדה למחבת (אין צורך לשמן את המחבת בכלל), לטגן במחבת עד ההשחמה הרצויה ולטרוף.
  • 10 הרי לכם קאדה כורדית מושלמת - בתיאבון חיוך
עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אתי משה-חביב

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)247211
חלבונים (גרם)12.97 11.1
פחמימות (גרם)3833
מתוכן סוכרים (גרם)1.31 1.12
שומנים (גרם)7.14 6.11
מתוכם שומן רווי (גרם)2.68 2.3
מתוכם שומן טראנס (גרם)00
כולסטרול (מ"ג)23.06 19.73
נתרן (מ"ג)518.79443.74
סיבים תזונתיים (גרם)0.01 0.01
מים (גרם)30.9226.45
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)4.744.05
ויטמין B (מק"ג)69.7359.64
ויטמין B1 (מ"ג)00
ויטמין B2 (מ"ג)0.010.01
ויטמין B3 (מ"ג)00
ויטמין B5 (מ"ג)0.050.04
ויטמין B6 (מ"ג)0.010
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)1.391.19
ויטמין B12 (מק"ג)0.030.02
ויטמין C (מ"ג)0.010.01
ויטמין D (מק"ג)0.060.05
ויטמין E (מ"ג)0.030.03
ויטמין K (מק"ג)0.080.07
סידן (מ"ג)200.21171.25
ברזל (מ"ג)0.070.06
מגנזיום (מ"ג)5.564.75
זרחן (מ"ג)5.935.07
אבץ (מ"ג)0.040.04
אשלגן (מ"ג)4.74.02
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.060.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)00
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.050.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.110.09
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.10.09

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0% 12.3% 22.3% 65.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

עוגת גזר עם אגוזים וצימוקים

סלט כרוב ופיצוחים

סלט כרוב ופיצוחים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

עוף בתנור ברוטב שילדים אוהבים

בקלאווה תפוחים

בקלאווה תפוחים

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

טחינה גולמית: הכוכבת של המטבח הישראלי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪