פוקצ`ה עם ירקות

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מכל המצרכים של הבצק ללוש בצק באופן ידני במשך כ- 5 דקות (הבצק צריך להיות רך ודביק).
• 2 לאחר הלישה לאחד את הבצק בידיים משומנות ולהתפיח כשעתיים או עד שיכפיל את נפחו.
• 3 בינתיים לחמם את השמן במחבת ולטגן מעט את הבצל.
• 4 להוסיף את הפלפלים והפטריות, ולהמשיך לטגן על להבה נמוכה כ- 10 דקות עד להתרככות.
• 5 להוסיף את התבלינים, לערבב היטב שתי דקות נוספות ולקרר.
• 6 על משטח מקומח לחלק את הבצק ל- 8 כדורים, לרדד כל כדור לעלה בגודל פיתה, על כל פיתה לפזר מתערובת הבצל, הפלפלים והפטריות, ולהתפיח כ- 15 דקות נוספות.
• 7 לסדר את הפוקצ`ות על נייר אפייה בתוך תבנית, ולאפות בחום של 200 מעלות למשך כ- 25 דקות או עד להשחמה.
• 8 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל הכתום.

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון