המבורגר בצל ופטריות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 ללוש היטב את בשר הבקר הטחון עם הפטרוזיליה והתבלינים.
• 2 הכנת המילוי: לטגן את הבצל בשמן הזית, להוסיף את הפטריות הקצוצות, להקפיץ עם הבצל ולתבל במלח ופלפל שחור.
• 3 לקחת חופן מתערובת הבשר ולשים בכלי האדום ליצירת המבורגר (ראו בתמונות). לדחוס את הבשר היטב בכלי ולשים כף מלאה מהמילוי. לדחוס את המילוי, לקחת חופן נוסף מתערובת הבשר ולדחוס שוב מעל המילוי.
• 4 לטגן את ההמבורגר על מחבת פסים משומנת בשמן זית במשך כ- 2-3 דקות מכל צד עד להשחמה (מבפנים שיהיה עסיסי - לחצות עם סכין ולבדוק).
• 5 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את לחמניות ההמבורגר, הרטבים והירקות בלחמניה (אלא רק את קציצות הבשר). רטבים מומלצים להמבורגר: רוטב אלף האיים, קטשופ, רוטב ברביקיו ומיונז.

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי