דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
המבורגר בצל ופטריות
המבורגר בצל ופטריות
המבורגר בצל ופטריות
המבורגר במילוי בצל ופטריות

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 201 גרם למנה\יחידה

  • ההמבורגר
  • בשר בקר טחון - 500 גרם
  • פטרוזיליה - 2 חופן - סה"כ (30 גרם)
    קצוצה - לפי הטעם
  • מלח - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
    גרוס - לפי הטעם
  • פפריקה - 2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • המילוי
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    קצוץ דק
  • שמן זית - כפית (5 מ"ל)
    לטיגון הבצל
  • פטריות - 5 גודל ממוצע - סה"כ (125 גרם)
    שמפיניון - קצוצות
  • מלח - 1/4 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
    גרוס - לפי הטעם
  • השמן לטיגון
  • תרסיס שמן זית - 4 מנה - סה"כ (1 מ"ל)
    לשימון מחבת הפסים
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 ללוש היטב את בשר הבקר הטחון עם הפטרוזיליה והתבלינים.
  • 2 הכנת המילוי: לטגן את הבצל בשמן הזית, להוסיף את הפטריות הקצוצות, להקפיץ עם הבצל ולתבל במלח ופלפל שחור.
  • 3 לקחת חופן מתערובת הבשר ולשים בכלי האדום ליצירת המבורגר (ראו בתמונות). לדחוס את הבשר היטב בכלי ולשים כף מלאה מהמילוי. לדחוס את המילוי, לקחת חופן נוסף מתערובת הבשר ולדחוס שוב מעל המילוי.
  • 4 לטגן את ההמבורגר על מחבת פסים משומנת בשמן זית במשך כ- 2-3 דקות מכל צד עד להשחמה (מבפנים שיהיה עסיסי - לחצות עם סכין ולבדוק).
  • 5 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
למי שלא שומר על כשרות - יש אפשרות להוסיף גבינה צהובה בין השכבות (פרוסה דקה של גבינה צהובה 22% או יותר לפי הטעם).

הערך התזונתי לא כולל את לחמניות ההמבורגר, הרטבים והירקות בלחמניה (אלא רק את קציצות הבשר). רטבים מומלצים להמבורגר: רוטב אלף האיים, קטשופ, רוטב ברביקיו ומיונז.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)249124
חלבונים (גרם)33.84 16.81
פחמימות (גרם)63
מתוכן סוכרים (גרם)2.31 1.15
שומנים (גרם)9.38 4.66
מתוכם שומן רווי (גרם)3.67 1.82
כולסטרול (מ"ג)95 47.2
נתרן (מ"ג)1,185588.95
סיבים תזונתיים (גרם)2.03 1.01
מים (גרם)146.3172.7
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)71.1935.37
ויטמין B (מ"ג)12.36.11
ויטמין B1 (מ"ג)0.10.05
ויטמין B2 (מ"ג)0.360.18
ויטמין B3 (מ"ג)9.624.78
ויטמין B5 (מ"ג)1.550.77
ויטמין B6 (מ"ג)0.630.31
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)32.0915.95
ויטמין B12 (מק"ג)3.881.93
ויטמין C (מ"ג)146.95
ויטמין D (מק"ג)0.160.08
ויטמין E (מ"ג)0.950.47
ויטמין K (מק"ג)126.2262.72
סידן (מ"ג)35.3217.55
ברזל (מ"ג)5.122.54
מגנזיום (מ"ג)44.4722.1
זרחן (מ"ג)325.8161.89
אבץ (מ"ג)8.554.25
אשלגן (מ"ג)714.78355.17
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.220.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.20.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.050.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.050.03

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
3.9% 18.2% 65.5% 12.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
פיצה בטטה

פיצה בטטה

פלפלים ממולאים בקינואה

פלפלים ממולאים בקינואה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט אטריות שעועית ופפאיה

סלט אטריות שעועית ופפאיה

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

עוגת בננה ושוקולד צ'יפס טבעונית מקמח כוסמין

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

סלט אטריות זכוכית ויאטנמי

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

גזר: 7 עובדות שאתם חייבים להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪