כרובית מטוגנת בפירורי לחם

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לחלק את הכרובית הגדולה לפרחים יפים כולל הגבעולים (להסיר ולזרוק את העלים הירוקים). לחלוט את פרחי הכרובית במים רותחים עם כף מלח למשך כ- 10 דקות (שהכרובית לא תתבשל יתר על המידה! חשוב שתהיה במידה הנכונה - לא רכה ולא קשה מדי).
• 2 לחמם במחבת או בסיר עמוק את השמן לטיגון.
• 3 להכין 2 קערות עמוקות. באחת לערבב את הביצים עם המלח, הפלפל השחור ואבקת מרק העוף, ולערבב היטב. בקערה השנייה לשים את פירורי הלחם (עם הפנקו והשומשום לבחירתכם).
• 4 לטבול כל פרח כרובית קודם בביצה ולאחר מכן בפירורי הלחם, לטגן בשמן עמוק מכל הצדדים עד להשחמה ולהעביר לנייר סופג.
• 5 להגיש את הכרובית המטוגנת בפירורי לחם עם פלחי לימון ויש אפשרות גם להגיש עם רוטב צ`ילי חריף או מתוק.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של שגית מלכי