תבשיל כוסמת ירוקה עם ירקות

תבשיל טבעוני טעים עם כוסמת ירוקה אורגנית ומבחר ירקות בהכנה ביתית קלה במיוחד שמתאימה גם לצליאקים (ללא גלוטן), 322 קלוריות למנה, 159 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 13.04.2015

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מנת כוסמת טעימה ובריאה

4 מנות/יחידות, 202 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מבשלים את האפונה והגזר על פי הוראות היצרן, מסננים ושומרים את המים לבישול הכוסמת.
2 במי בישול האפונה והגזר מבשלים את הכוסמת (צריך כ- 2 כוסות מים לכך) למשך כ- 20 דקות עד שהיא מתרככת.
3 מחממים את השמן במחבת ומוסיפים אליו את הקישוא והסלרי, ומטגנים במשך כ- 10 דקות עד השחמה קלה.
4 מוסיפים למחבת את הכוסמת, האפונה והגזר ואת התבלינים, מקפיצים ומערבבים הכל יחד על אש בינונית למשך כ- 10 דקות.
5 מגישים ואוכלים חם.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	322	159
חלבונים (גרם)	10.89	5.39
פחמימות (גרם)	54	27
מתוכן סוכרים (גרם)	1.69	0.84
שומנים (גרם)	9.25	4.57
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.56	0.77
נתרן (מ"ג)	704.96	348.56
סיבים תזונתיים (גרם)	8.19	4.05

מים (גרם)	67.8	33.52
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	8.94	4.42
ויטמין B (מ"ג)	6.19	3.06
ויטמין B1 (מ"ג)	0.09	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.29	0.15
ויטמין B3 (מ"ג)	4.72	2.33
ויטמין B5 (מ"ג)	0.87	0.43
ויטמין B6 (מ"ג)	0.18	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.26	15.95
ויטמין C (מ"ג)	3.79	1.87
ויטמין E (מ"ג)	0.13	0.06
ויטמין K (מק"ג)	6.41	3.17
סידן (מ"ג)	31.81	15.73
ברזל (מ"ג)	1.78	0.88
מגנזיום (מ"ג)	159.65	78.94
זרחן (מ"ג)	242	119.65
אבץ (מ"ג)	1.74	0.86
אשלגן (מ"ג)	433.55	214.37
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.74	0.36
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.64	0.32
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.67	0.33
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.64	0.32