קובה צהובה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• אופן הכנת הבצק:
• 1 להניח את הסולת בקערה.
• 2 ליצוק עם הידיים מעט מים ולהתחיל ללוש את בצק הסולת.
• 3 להוסיף מדי פעם מים וללוש עד אשר נוצר בצק גמיש ונוח לעיבוד.
• אופן הכנת המילוי:
• 1 להניח את הבשר הטחון בקערית.
• 2 להוסיף כמחצית מכמות הבצל הקצוץ.
• 3 להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
• אופן הכנת התבשיל:
• 1 ליצוק שמן לסיר בינוני.
• 2 לטגן בשמן את מחצית הבצל שנותרה.
• 3 להוסיף מלח, פלפל ופפריקה ולבחוש מעט.
• 4 להוסיף את המים לסיר ולהביא לידי רתיחה.
• 5 להוסיף אל המים הרותחים את הכורכום ואת מרק העוף.
• 6 לאחר רתיחה שנייה להכניס את כדורי הסולת אל המרק בזה אחר זה.
• 7 לבשל כ- 20-25 דקות על אש גבוהה.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של ברזלי אוצרה