קובה צהובה

קובה צהובה מסולת במילוי בשר במרק, 65 קלוריות למנה, 58 קלוריות ל-100 גרם

ברזלי אוצרה ברזלי אוצרה, מנחה לאיכות חיים וחשיבה חיובית, 15.03.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

10 הצבעות

25 מנות/יחידות, 112 גרם למנה\יחידה (20-25 כדורים (מנה = כדור))

הכנת הבצק:
1 להניח את הסולת בקערה.
2 ליצוק עם הידיים מעט מים ולהתחיל ללוש את בצק הסולת.
3 להוסיף מדי פעם מים וללוש עד אשר נוצר בצק גמיש ונוח לעיבוד.
הכנת מלית הבשר:
1 להניח את הבשר הטחון בקערה.
2 להוסיף את הבצל הקצוץ והתבלינים.
3 ללוש מעט עם הידיים ולערבב.
הכנת המרק:
1 לחמם את השמן בסיר בינוני ולטגן את הבצל הקצוץ. להוסיף את התבלינים ולבחוש מעט.
2 להוסיף את המים הרותחים ולהביא לידי רתיחה.
3 להוסיף את הכורכום ואבקת מרק העוף, ולהביא לרתיחה שנייה.
4 להכניס את כדורי הסולת אל המרק בזה אחר זה, ולבשל במשך כ- 20-25 דקות על אש גבוהה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

טיפ: אפשר להוציא את הכדורים מן הסיר לכלי נפרד ולשמור ללא הרוטב. לפני הארוחה אפשר להכניס את הכדורים אל המרק ולחמם.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	65	58
חלבונים (גרם)	3.35	2.99
פחמימות (גרם)	9	8
מתוכן סוכרים (גרם)	0.25	0.22
שומנים (גרם)	1.87	1.67
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.33	0.3
כולסטרול (מ"ג)	6.21	5.53
נתרן (מ"ג)	228.78	203.97
סיבים תזונתיים (גרם)	0.15	0.13

מים (גרם)	96.02	85.61
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.59	1.42
ויטמין B (מ"ג)	0.63	0.56
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.5	0.45
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.05	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.46	1.3
ויטמין B12 (מק"ג)	0.2	0.18
ויטמין C (מ"ג)	0.37	0.33
ויטמין E (מ"ג)	0.05	0.05
ויטמין K (מק"ג)	0.2	0.18
סידן (מ"ג)	5.05	4.5
ברזל (מ"ג)	0.35	0.32
מגנזיום (מ"ג)	3.79	3.38
זרחן (מ"ג)	19.08	17.01
אבץ (מ"ג)	0.55	0.49
אשלגן (מ"ג)	43.37	38.67
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.01
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0.01