פילו במילוי תפוחים מקורמלים, אגוזים ושקדים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• הכנת המלית:
• 1 לשים את התפוחים, החמאה, הסוכר, מיץ הלימון וגרידת הלימון במחבת עמוקה ולערבב כל הזמן עד שהסוכר נמס.
• 2 כשהסוכר נמס להכניס את הקינמון, האגוזים והשקדים, ולא להפסיק לערבב.
• 3 לסיום להוסיף את אינסטנט הפודינג ולערבב עד שהוא נעלם בעיסה.
• 4 להניח בצד לקירור.
• הרכבת המנה:
• 1 בחבילת עלי פילו יש 14 עלים - להכין 2 ערמות של 7 עלים אחד על גבי השני (יוצאות 2 רולדות שבכל אחת 7 עלים. כמובן שאפשר לחלק ליותר רולדות עם פחות עלים - לשיקולכם).
• 2 בין כל עלה לעלה לרסס עם תרסיס שמן/חמאה. לסיום בעלה השביעי האחרון לרסס על כולו מכל הכיוונים.
• 3 לפזר בקצה ערימת העלים הראשונה 3 כפות פירורי לחם ומעל מחצית מהמילוי. לגלגל לרולדה ולשים על תבנית עם נייר אפייה משומן. לרסס את הרולדה עם תרסיס שמן/חמאה מכל הכיוונים ולפזר שומשום. אותו הדבר לעשות עם הרולדה השנייה.
• 4 לאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 20-30 דקות עד להזהבה מכל הכיוונים. הכי טעים לאכול לצד גלידת וניל וסירופ מייפל מעל.
• 5 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של אתי משה-חביב