דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
פלפלים ממולאים בקר, אורז ועגבניות מיובשות
פלפלים ממולאים בקר, אורז ועגבניות מיובשות
ממולאים עם טוויסט עגבניות מיובשות

מצרכים למתכון

10 מנות/יחידות, 370 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • הפלפלים למילוי
  • פלפל צהוב - 10 יחידה בינונית - סה"כ (1.22 ק"ג)
    שילוב של צהובים וכתומים
  • המלית
  • שמן זית - כף (10 מ"ל)
    לטיגון הבצל והשום
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    חתוך לקוביות
  • שום - 2 שן
    טריות וכתושות
  • בשר בקר טחון - 500 גרם
  • רסק עגבניות - 2 כף - סה"כ (86 גרם)
    רסק עגבניות בשפופרת
  • אורז בסמטי - כוס (146 גרם)
    לא מבושל
  • מלח - כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • פלפל לבן - 1/8 כפית שטוחה
    טחון - לפי הטעם
  • אורגנו מיובש - 1/2 כפית שטוחה (1 גרם)
    לפי הטעם
  • עגבניה מיובשת - 3 גודל ממוצע - סה"כ (15 גרם)
    2 כפות עגבניות מיובשות קצוצות
  • צ`ילי יבש - 1/8 כפית
    אופציונאלי
  • הרוטב
  • שמן זית - כף (10 מ"ל)
    לטיגון הבצל והשום
  • בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
    חתוך לקוביות
  • שום - 2 שן
    טריות וכתושות
  • עגבניות חתוכות דק - 2 קופסת פלסטיק - סה"כ (800 גרם)
    שימורי עגבניות מרוסקות
  • רסק עגבניות - 2 כף - סה"כ (86 גרם)
    רסק עגבניות בשפופרת
  • מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
  • מלח - 1/2 כפית שטוחה
    לפי הטעם
  • אורגנו מיובש - 1/4 כפית שטוחה - סה"כ (0 גרם)
    לפי הטעם
  • עגבניה מיובשת - 3 גודל ממוצע - סה"כ (15 גרם)
    2 כפות עגבניות מיובשות קצוצות
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • הכנת המלית ומילוי הפלפלים:
  • 1 במחבת עם כף שמן זית מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה ומצננים.
  • 2 בקערה שמים את כל מצרכי המלית, מוסיפים את הבצל והשום ומערבבים.
  • 3 שוטפים את הפלפלים, חותכים ומנקים את הגרעינים.
  • 4 ממלאים את הפלפלים (לא דוחסים את המלית).
  • הכנת הרוטב בישול הממולאים:
  • 1 בסיר רחב (בו אנו הולכים לבשל את הפלפלים) עם כף שמן זית מטגנים את הבצל והשום עד להזהבה.
  • 2 מוסיפים את שימורי העגבניות, רסק העגבניות, המים, התבלינים והעגבניות המיובשות.
  • 3 מביאים את הרוטב לרתיחה.
  • 4 מנמיכים את האש ומסדרים את הפלפלים בסיר.
  • 5 מבשלים על אש נמוכה עם מכסה כשעה וחצי, במהלך הבישול לוקחים את הרוטב שבתחתית הסיר ושופכים על מלית הפלפלים על מנת להעניק לחות.
  • 6 בתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. עדיף להשתמש ברסק עגבניות בשפורפרת של MUTTI.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של בת-חן דיאמנט

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)26271
חלבונים (גרם)18.68 5.06
פחמימות (גרם)3510
מתוכן סוכרים (גרם)6.44 1.74
שומנים (גרם)5.88 1.59
מתוכם שומן רווי (גרם)1.84 0.5
כולסטרול (מ"ג)38 10.28
נתרן (מ"ג)723.36195.77
סיבים תזונתיים (גרם)2.82 0.76
מים (גרם)215.8958.43
ליקופן (מ"ג)1.380.37
ויטמין A (מק"ג)13.783.73
ויטמין B (מ"ג)5.981.62
ויטמין B1 (מ"ג)0.10.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.150.04
ויטמין B3 (מ"ג)4.461.21
ויטמין B5 (מ"ג)0.680.18
ויטמין B6 (מ"ג)0.540.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)47.2112.78
ויטמין B12 (מק"ג)1.240.33
ויטמין C (מ"ג)232.7562.99
ויטמין E (מ"ג)0.210.06
ויטמין K (מק"ג)2.130.58
סידן (מ"ג)41.4211.21
ברזל (מ"ג)2.490.68
מגנזיום (מ"ג)39.6110.72
זרחן (מ"ג)17046.01
אבץ (מ"ג)3.660.99
אשלגן (מ"ג)654.97177.26
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.090.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.090.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.030.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.030.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4.5% 9.4% 29.9% 56.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז בר עם אפונה ירוקה

אורז בר עם אפונה ירוקה

חזה עוף בסגנון שווארמה

חזה עוף בסגנון שווארמה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

בקלאווה תפוחים

בקלאווה תפוחים

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

עוגת בצק עוגיות ללא גלוטן

סלט עשבים ופיצוחים ברוטב לימון ושמן זית

סלט עשבים ופיצוחים ברוטב לימון ושמן זית

מתכון לחומוס: איך מכינים חומוס ביתי מנצח?

מתכון לחומוס: איך מכינים חומוס ביתי מנצח?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪