קוביות בטטה ופטריות בצ`ילי

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מפזרים את קוביות הבטטה בתבנית, ומעליהן מזלפים את שמן הזית, המלח הגס והפלפל השחור הגרוס. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור עד שהבטטות רכות כמעט לגמרי (כ- 15-20 דקות בחום של 200 מעלות - תלוי בתנור).
• 2 מוציאים את התבנית ומערבבים פנימה את הפטריות הפרוסות. מסירים את נייר הכסף, מעלים את החום ל- 220 מעלות ואופים עד להזהבה (כ- 10-15 דקות נוספות) - הפעם בלי כיסוי.
• 3 בינתיים מערבבים את יתר החומרים (תימין, רוטב צ`ילי מתוק, מלח, שום, רוטב סויה, מיץ לימון ושומשום).
• 4 מוציאים מהתנור, מערבבים עם הרוטב ומגישים חם או קר.
• 5 בתיאבון

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן