קציצות בקר והודו לימוניות עם קישואים ושמיר

קציצות בקר והודו מטוגנות ומבושלות ברוטב לימוני בתוספת קישואים ושמיר - ארוחת צהריים חמצמצה וטעימה במיוחד, 320 קלוריות למנה, 117 קלוריות ל-100 גרם

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

קציצות בטעם מיוחד לארוחת הצהריים

7 מנות/יחידות, 275 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הכנת המלית:
1 מאדים בשמן הזית את הבצל והשום עד להזהבה ומצננים.
2 מאחדים את כל מצרכי המלית (חוץ מהסולת והשמן לטיגון הקציצות), מוסיפים את הבצל והשום, ולשים לעיסה אחידה.
3 יוצרים כדורים ומניחים בצד.
4 מגלגלים את הקציצות בסולת ומטגנים בסיר עד להשחמה.
5 מוציאים את הקציצות מהסיר ומניחים על מגש.
הכנת הרוטב:
1 מחממים סיר רחב, מוסיפים את שמן הזית ומזהיבים את הבצל והשום.
2 מוסיפים את הקישואים, השמיר, ציר העוף, מיץ הלימון והתבלינים.
3 מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומוסיפים את הקציצות.
4 מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור כחצי שעה.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	320	117
חלבונים (גרם)	24.17	8.79
פחמימות (גרם)	19	7
מתוכן סוכרים (גרם)	5.28	1.92
שומנים (גרם)	16.96	6.17
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.83	1.39
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.02
כולסטרול (מ"ג)	97.01	35.28
נתרן (מ"ג)	516.8	187.93
סיבים תזונתיים (גרם)	2.92	1.06

מים (גרם)	209.75	76.27
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	142.06	51.66
ויטמין B (מ"ג)	8.61	3.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.29	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	6.42	2.33
ויטמין B5 (מ"ג)	1.09	0.4
ויטמין B6 (מ"ג)	0.6	0.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	74.14	26.96
ויטמין B12 (מק"ג)	1.67	0.61
ויטמין C (מ"ג)	42.26	15.37
ויטמין D (מק"ג)	0.27	0.1
ויטמין E (מ"ג)	0.49	0.18
ויטמין K (מק"ג)	269.61	98.04
סידן (מ"ג)	102.05	37.11
ברזל (מ"ג)	3.97	1.44
מגנזיום (מ"ג)	56.22	20.44
זרחן (מ"ג)	260.96	94.89
אבץ (מ"ג)	4.22	1.54
אשלגן (מ"ג)	678.17	246.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.42	0.52
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.04
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.21	0.44
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	1.86	0.68
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.68	0.61