קציצות הודו עם עדשים

קציצות בשר הודו טחון עם עדשים כתומות ותבלינים, 98 קלוריות למנה, 181 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 03.07.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

4 הצבעות

קציצות מטוגנות מבשר הודו

23 מנות/יחידות, 54 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקציצות)

1 מבשלים את העדשים במים בערך כרבע שעה, מסננים מנוזלים ומצננים.
2 מערבבים את כל מצרכי הקציצות בקערה (כולל העדשים הכתומות).
3 מחממים את השמן לטיגון במחבת (כל פעם כמות קטנה ומוסיפים לפי הצורך). מכינים קערה נוספת עם מים כדי לטבול בה מדי פעם את הידיים - יותר נוח לעבוד עם הבשר עם ידיים רטובות.
4 מגלגלים קציצות בגודל הרצוי, משטחים מעט ומניחים על המחבת. מטגנים משני הצדדים עד להשחמה ומניחים בצלחת הגשה על נייר סופג.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

עלות משוערת 25 ₪

טיפ למתכון

הצעת הגשה: עם ספגטי או פשוט עם סלט ירקות גדול ליד.

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה להמיר את פירורי לחם בסובין שיבולת שועל, ולטגן עם פחות שמן במחבת פסים או טפלון.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	98	181
חלבונים (גרם)	7.5	13.91
פחמימות (גרם)	5	9
מתוכן סוכרים (גרם)	0.85	1.57
שומנים (גרם)	5.53	10.25
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.9	1.68
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.02	0.03
כולסטרול (מ"ג)	31.22	57.9
נתרן (מ"ג)	183.68	340.69
סיבים תזונתיים (גרם)	0.98	1.82

מים (גרם)	35.11	65.12
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	18.46	34.24
ויטמין B (מ"ג)	2.76	5.12
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.07
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.14
ויטמין B3 (מ"ג)	2.06	3.82
ויטמין B5 (מ"ג)	0.38	0.71
ויטמין B6 (מ"ג)	0.19	0.35
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	19.88	36.88
ויטמין B12 (מק"ג)	0.32	0.59
ויטמין C (מ"ג)	1.56	2.9
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.19
ויטמין E (מ"ג)	0.15	0.28
ויטמין K (מק"ג)	6.66	12.36
סידן (מ"ג)	15.56	28.86
ברזל (מ"ג)	0.96	1.79
מגנזיום (מ"ג)	12.97	24.05
זרחן (מ"ג)	82.1	152.29
אבץ (מ"ג)	0.87	1.62
אשלגן (מ"ג)	143.73	266.59
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.73	1.36
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.64	1.18
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.89	1.65
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.8	1.49