קציצות עוף מטוגנות עם תרד

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 מערבבים את כל החומרים יחד בקערה (חוץ מפירורי הלחם לטבילה ומהשמן).
• 2 משהים שעה במקרר לספיגת הטעמים.
• 3 בצלחת שמים את פירורי הלחם, יוצרים קציצות בגודל הרצוי, מצפים בפירורי הלחם ומטגנים בשמן עמוק (בערך כוס שמן לטיגון עמוק - 15 כפות הכתובות במצרכים הן הכמות המוערכת של שמן שנספגת בקציצות).
• 4 אפשרות הגשה עם פירה תפוחי אדמה + בטטה - מבשלים בסיר עם מי מלח עד לריכוך את תפוחי האדמה והבטטות, מסננים ומרסקים.
• 5 מתבלים בפלפל שחור. אפשר להוסיף כפית שמן זית.
• 6 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקציצות לאחר הטיגון. יש לטגן עם כוס שמן בערך. שיטת ההכנה כוללת גם בישול. זמן ההכנה כולל גם את זמן השהייה לספיגת טעמים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

מוזמנים לבקר בבלוג של דפנה מיכאל