ירקות מוקפצים עם עדשים ירוקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מבשלים את העדשים (שהושרו בהרבה מים למשך כשעתיים קודם לכן וסוננו) בסיר עם הרבה מים למשך כ- 20 דקות עד לריכוך ומסננים.
• 2 במחבת גדולה עם מכסה מטגנים את הבצל בשמן הזית למשך כ- 5 דקות.
• 3 מוסיפים למחבת את קוביות הפטריות, הגזר והברוקולי ומערבבים. מטגנים עוד כ- 5 דקות.
• 4 מתבלים, מוסיפים את העדשים הירוקות למחבת, מערבבים, מכסים במכסה ומבשלים עוד כ- 5 דקות על אש נמוכה.
• 5 מערבבים קלות ומגישים חם.
• 6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את הצ`ילי היבש.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר