| בית | » | מתכונים ואוכל | » | מוקפץ ירקות בסויה, צ`ילי ושום |
אין על ירקות מוקפצים בתיבול טעים
מצרכים למתכון
5 מנות/יחידות, 278 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- שמן זית - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)כתית מעולה
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)קצוץ
- גזר - יחידה גדולה ללא קליפה (238 גרם)חתוך לקוביות קטנות
- פלפל אדום - יחידה גדולה (289 גרם)חתוך לרצועות
- ברוקולי - יחידה בינונית (354 גרם)חתוך לפרחים + הגזעים
- פטריות - 5 גודל ממוצע - סה"כ (125 גרם)שמפיניון לבנות חתוכות לקוביות
- רוטב סויה אורגני ללא גלוטן - 2 כף - סה"כ (20 מ"ל)לפי הטעם
- אבקת שום - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)לפי הטעם
- אבקת קארי - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)לפי הטעם
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחהגרוס - לפי הטעם
- צ`ילי יבש - 1/2 כפיתלפי הטעם
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 מקפיצים את כל הירקות במחבת גדולה עם שמן הזית. ממשיכים לטגן עד שהירקות מתרככים מעט ומשחימים (כרבע שעה).
- 2 מוסיפים את התבלינים למחבת ומקפיצים עם הירקות.
- 3 מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים עוד כ- 5 דקות.
- 4 אפשר להגיש את המוקפץ החם על מצע של אורז לבן או פסטה, אפשר למלא איתו דפי אורז ואפשר לצרף אותו לכל מנה אחרת אהובה.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
הערך התזונתי לא כולל את הצ`ילי היבש.
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 164 | 59 |
| חלבונים (גרם) | 4.55 | 1.63 |
| פחמימות (גרם) | 22 | 8 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 8.78 | 3.15 |
| שומנים (גרם) | 8.14 | 2.92 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 1.25 | 0.45 |
| נתרן (מ"ג) | 269.23 | 96.7 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 6.09 | 2.19 |
| מים (גרם) | 238.61 | 85.71 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 545.21 | 195.84 |
| ויטמין B (מ"ג) | 4.37 | 1.57 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.16 | 0.06 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.22 | 0.08 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 2.21 | 0.79 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.2 | 0.43 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.47 | 0.17 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 107.02 | 38.44 |
| ויטמין C (מ"ג) | 150.98 | 54.23 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.13 | 0.05 |
| ויטמין E (מ"ג) | 2.56 | 0.92 |
| ויטמין K (מק"ג) | 110.32 | 39.63 |
| סידן (מ"ג) | 66.02 | 23.71 |
| ברזל (מ"ג) | 1.65 | 0.59 |
| מגנזיום (מ"ג) | 36.82 | 13.22 |
| זרחן (מ"ג) | 119.05 | 42.76 |
| אבץ (מ"ג) | 0.86 | 0.31 |
| אשלגן (מ"ג) | 621.61 | 223.28 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.33 | 0.12 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.1 | 0.03 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.23 | 0.08 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.08 | 0.03 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.07 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
קובה סלק
קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?
סלט ביצים טבעוני
מיונז ביתי טבעוני
לחמניות חלב יפניות
בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪