עוגת שכבות קקאו, קינמון ואגוזי לוז

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מקציפים את הביצים השלמות עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ומנמיכים את מהירות המיקסר.
• 2 מוסיפים את השמנת החמוצה, השמן בהדרגה, הקמח, אבקת האפייה ותמצית הוניל, וממשיכים לערבל עד לקבלת בלילה אחידה.
• 3 מערבבים את מצרכי המלית בצלוחית ומניחים בצד.
• 4 משמנים היטב תבנית קוגלהוף גבוהה בקוטר 24 ס"מ ומפזרים סוכר דמררה בתחתית ומעט שקדים פרוסים (או אגוזים).
• 5 יוצקים שליש מהבלילה לתבנית ומוזגים מעל שליש מכמות המלית, יוצקים שוב מהבלילה שליש ושוב מוזגים שליש מהמלית וכך שוב פעם אחרונה כשלסיום מוזגים מהמלית ודוחסים טיפה פנימה לבלילה בעזרת מרית.
• 6 אופים כשעה בחום של 170 מעלות עד שקיסם יוצא יבש.
• 7 מצננים את העוגה כ- 20 דקות ולאחר מכן הופכים על צלחת.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית קוגלהוף גבוהה בקוטר 24 ס"מ. ניתן לאפות בכל תבנית אחרת שקוטרה 24 ס"מ.

המתכון באדיבות רותם שמאע