נתחי פרגיות עם ירקות

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 חתכו את בשר הפרגיות לנתחים באורך 5 ס"מ וברוחב 1 ס"מ.
• 2 פרסו את הבצל לפרוסות עגולות.
• 3 חממו את כף השמן במחבת, הוסיפו את הבצל הפרוס וטגנו קלות כדקה.
• 4 הוסיפו את בשר הפרגיות וטגנו כ- 2 דקות עד שהנתחים ישחימו קלות.
• 5 חתכו את העגבניות לקוביות, את הגמבה לרצועות ואת שיני השום קצצו.
• 6 הוסיפו אל המחבת את הירקות.
• 7 הוסיפו חצי כוס מים והביאו לרתיחה.
• 8 הוסיפו את רוטב הסויה ואת התבלינים.
• 9 בשלו כעשרים דקות (כסו חלקית).
• 10 יש לבדוק את כמות המים בעת הבישול ולהוסיף מעט מים אל התבשיל באם התאדו הנוזלים.
• 11 להוסיף את התירס הגמדי (מסונן ושטוף).
• 12 לפרוס את המלפפונים לפרוסות לרוחב המלפפון ולהוסיף אל התבשיל.
• 13 לבשל כשתיים שלוש דקות נוספות (לכסות את המלפפונים והתירס ברוטב).
• 14 לכבות את האש ולהניח לטעמים להתמזג.

כנסו: ספר המתכונים של ברזלי אוצרה