סמבוסק גבינות וזעתר

סמבוסק מיוחד וטעים מבצק זעתר נפלא במלית תערובת גבינות מלוחה ובציפוי זעתר ושומשום, 224 קלוריות למנה, 223 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 15.03.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סמבוסק גבינות טעים עם זעתר

14 מנות/יחידות, 100 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הסמבוסקים)

1 מערבבים את הקמח, השמרים והסוכר יחד, יוצרים גומה ומוסיפים את הדבש, שמן הזית (לאחר שערבבנו בהם את עלי הזעתר המיובשים) והמים הפושרים בהדרגה. מוסיפים את המלח וממשכים ללוש עד שנוצר בצק רך אך לא דביק.
2 לאחר התפחה של כשעה מחלקים את הבצק ל- 14 כדורים, מכסים ומשהים כרבע שעה.
3 מרדדים כל כדור לעלה דק, ממלאים בכף ממלית הגבינות (לאחר שערבבנו את הגבינות עם הביצה) וסוגרים לצורה של חצי סהר (אפשר להמשיך להדק בעזרת מזלג או פשוט לקפל למעין צורת בורג).
4 מניחים על נייר אפייה מעט משומן ומשהים כרבע שעה. מורחים ביצה טרופה מעורבבת עם חצי כף שמן זית ומפזרים מעל שומשום וזעתר.
5 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180-190 מעלות למשך כרבע שעה עד להזהבה.
6 בתיאבון

הערך התזונתי לא כולל את עלי הזעתר המיובשים.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	224	223
חלבונים (גרם)	10.91	10.9
פחמימות (גרם)	27	27
מתוכן סוכרים (גרם)	1.09	1.09
שומנים (גרם)	8.02	8
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.97	2.96
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	41.43	41.37
נתרן (מ"ג)	577.17	576.34
סיבים תזונתיים (גרם)	0.09	0.09

מים (גרם)	27.83	27.79
ויטמין A (מק"ג)	13.26	13.24
ויטמין B (מ"ג)	0.19	0.19
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.13	0.13
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.91	3.9
ויטמין B12 (מק"ג)	0.07	0.07
ויטמין C (מ"ג)	0	0
ויטמין D (מק"ג)	0.17	0.17
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.09
ויטמין K (מק"ג)	0.02	0.02
סידן (מ"ג)	149.68	149.46
ברזל (מ"ג)	0.15	0.15
מגנזיום (מ"ג)	2.55	2.55
זרחן (מ"ג)	16.43	16.41
אבץ (מ"ג)	0.11	0.11
אשלגן (מ"ג)	17.83	17.81
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.13
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.3	0.3
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.28	0.28