דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חצ`פורי בהליך מקוצר
חצ`פורי בהליך מקוצר
לא החצ`פורי המקורי אבל גם הגרסה הזו מושלמת

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 443 גרם למנה\יחידה (חצ`פורי גדולים)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • בערך שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • 1 לערבב את כל המצרכים לבצק (להוסיף את הקמח בהדרגה) עד שהבצק הופך לרך וטיפה דביק. לאסוף לכדור, לקמח מעט את הבצק, לכסות במגבת שלא יתייבש ולהניח בצד לכ- 20-30 דקות.
  • 2 לחלק את הבצק ל- 6 חלקים ולגלגל 6 כדורים שווים. לרדד על משטח מקומח כל כדור לקוטר של כ- 30 ס"מ ועובי של כס"מ. לשים באמצע כל עיגול שישית מהמילוי (לערבב בקערה את כל מצרכי המילוי לפני כן כמובן. כמות המלח במילוי תלויה אם משתמשים בגבינות מלוחות - לפי הטעם). למשוך בעדינות את קצוות הבצק לכיוון המרכז כדי לסגור את הגבינה בפנים ולהדביק את הקצוות ביחד במרכז - נוצר מעין שק עם ה"סגירה" באמצע. לשטח מעט את ה"שק" - עכשיו הוא יותר דומה לפיתה עם מילוי בפנים.
  • 3 אפשר לאפות את החצ`פורי בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 15-20 דקות (את החצ`פורי שמים בתבנית משומנת עם ה"סגירה" למטה). אפשר גם להכין במחבת: לטגן כל חצ`פורי בנפרד במחבת חמה מאוד וללא שמן למשך כ- 5 דקות מכל צד או עד שהבצק מזהיב.
  • 4 להניח חתיכה קטנה של חמאה על החצ`פורי המוכן ולהבריש מצד אחד. החמאה נמסה מיד לתוך המאפה הרותח. להערים אחד על השני ולהמשיך להבריש בחמאה את הצד העליון. להשהות כ- 5 דקות לפני האכילה. מומלץ לאכול מיד. לחימום חוזר יש להשתמש בתנור בלבד בחום של 200 מעלות.
  • 5 בתיאבון חיוך

הגבינה הקלאסית לחצ`פורי היא כמובן הגבינה הגרוזינית הנקראת סולוגוני. מוכרים אותה כמעט בכל סופר. אפשר להחליף במוצרלה. אפשר להשתמש גם בתערובת גבינות: צהובה, בולגרית ופטה, אבל עדיין גבינת סולוגוני (או מוצרלה) צריכה להיות המרכיב העיקרי.

- פרסומת -

המתכון באדיבות אירנה בן שוע

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)1,116252
חלבונים (גרם)53.14 11.99
פחמימות (גרם)9922
מתוכן סוכרים (גרם)0.13 0.03
שומנים (גרם)56.57 12.76
מתוכם שומן רווי (גרם)34.25 7.73
מתוכם שומן טראנס (גרם)0.010
כולסטרול (מ"ג)283.05 63.85
נתרן (מ"ג)1,322298.18
סיבים תזונתיים (גרם)0.92 0.21
מים (גרם)25.895.84
ויטמין A (מק"ג)54.412.27
ויטמין B (מ"ג)0.790.18
ויטמין B1 (מ"ג)0.010
ויטמין B2 (מ"ג)0.160.04
ויטמין B3 (מ"ג)0.030.01
ויטמין B5 (מ"ג)0.520.12
ויטמין B6 (מ"ג)0.060.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)15.983.6
ויטמין B12 (מק"ג)0.30.07
ויטמין D (מק"ג)1.360.31
ויטמין E (מ"ג)0.360.08
ויטמין K (מק"ג)0.10.02
סידן (מ"ג)1,129254.75
ברזל (מ"ג)0.60.14
מגנזיום (מ"ג)4.10.92
זרחן (מ"ג)67.3215.18
אבץ (מ"ג)0.440.1
אשלגן (מ"ג)47.0410.61
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.650.15
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.020
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.530.12
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)1.240.28
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.160.26

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.4% 26.9% 25.3% 47.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
קובה סלק

קובה סלק

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

קציצות עוף עם אגוזים וצימוקים

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

סלט ביצים טבעוני

סלט ביצים טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

מיונז ביתי טבעוני

לחמניות חלב יפניות

לחמניות חלב יפניות

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪