דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
חיתוכיות שוקולד וגבינה עם פירורים
חיתוכיות שוקולד וגבינה עם פירורים
מעין בראוניז עם שכבות שוקולד וגבינה

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 122 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • חלבי, כשרכשרות
  • הכנת שכבת השוקולד:
  • 1 ממיסים בקערה המתאימה למיקרוגל את החמאה והשוקולד. ממיסים בפולסים וכל פעם מערבבים עד שהשוקולד נמס. מניחים בצד.
  • 2 מערבבים בקערה אחרת את הסוכר, הקמח, אבקת הקקאו, אבקת האפייה והמלח לפיזור אחיד של המצרכים.
  • 3 מקשקשים קלות את הביצים ומוסיפים אותן אל תערובת השוקולד, ובעזרת מטרף ידני מערבבים היטב עד לקבלת תערובת שוקולדית קטיפתית.
  • 4 מוסיפים את תערובת היבשים ומערבבים עד שהתערובת אחידה (לא לערבב יותר מדי).
  • 5 מרפדים תבנית בנייר אפייה ושופכים את תערובת השוקולד. מיישרים ומעבירים למקפיא עד שתערובת הגבינה תהיה מוכנה.
  • הכנת שכבת הגבינה:
  • 1 בקערה המתאימה למיקרוגל ממיסים את השוקולד הלבן והחלב בפולסים עד שהשוקולד נמס. מניחים בצד.
  • 2 בקערה בינונית מערבבים את שאר המצרכים לתערובת אחידה.
  • 3 מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבבים עד לאחידות.
  • הכנת שכבת הפירורים + הרכבת המנה:
  • 1 מוציאים את התבנית מהמקפיא ובעדינות שופכים את תערובת הגבינה על תערובת השוקולד (אני נעזרתי בכף מרק).
  • 2 אופים בתנור שחומם מראש לחום של 160 מעלות למשך כ- 15 דקות ומוציאים את העוגה (בזמן הזה נכין את הפירורים ואז העוגה חוזרת לתנור).
  • 3 בקערה (אחת שכבר השתמשתן בהן לצורך העוגה) שמים את מצרכי הפירורים ומוללים הכל בידיים עד לקבלת תערובת פירורית.
  • 4 לאחר 15 דקות האפייה הראשונית, מוציאים את העוגה מהתנור, מפזרים את הפירורים על פני שכבת הגבינה ומחזירים לתנור לעוד כ- 30 דקות.
  • 5 מוציאים את העוגה ונותנים לה להצטנן לטמפרטורת החדר, ואז שולחים למנוחה של 4 שעות במקרר (שם גם היא נשמרת).
  • 6 בתיאבון חיוך
  • טיפים וגיוונים:
  • 1 במקום גבינת שמנת 16% שומן אפשר גבינת שמנת 5% שומן. במקרה כזה הייתי מוסיפה עוד כף שטוחה של אינסטנט פודינג וניל.
  • 2 אני הוספתי לשכבת הפירורים בכפית ג`ינג`ר טחון. אפשר להוסיף קינמון למי שאוהב או ללא תיבלון בכלל. ככה או ככה יוצא מעולה.
  • 3 היות ולא מדובר פה בעוגת גבינה שתופחת וצונחת - אין פה הפרדת ביצים ולכן אין שום בעיה לפתוח את התנור לאחר רבע השעה ואז להחזיר את העוגה להמשך האפייה.
  • 4 אני השתמשתי בתבנית ריבועית אבל אפשר להשתמש בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ, ואז תצא לכם עוגה חגיגית ביותר.

ציוד נדרש: תבנית ריבועית בקוטר 23 ס"מ.

שיטת ההכנה כוללת גם הקפאה וחימום במיקרוגל.

- פרסומת -

המתכון באדיבות נגה גלבוע אדמית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)407 קלוריות334 קלוריות
חלבונים8.5 גרם7 גרם
פחמימות42 גרם34 גרם
מתוכן סוכרים23.4 גרם19.2 גרם
שומנים23.2 גרם19 גרם
מתוכם שומן רווי13.1 גרם10.8 גרם
מתוכם שומן טראנס80 מ"ג65.6 מ"ג
כולסטרול138.6 מ"ג113.7 מ"ג
נתרן237 מ"ג194.4 מ"ג
סיבים תזונתיים622.5 מ"ג510.8 מ"ג
מים19.5 גרם16 גרם
ויטמין A40.8 מק"ג33.5 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)650.3 מק"ג533.6 מק"ג
ויטמין B111.7 מק"ג9.6 מק"ג
ויטמין B2124.5 מק"ג102.2 מק"ג
ויטמין B360.1 מק"ג49.3 מק"ג
ויטמין B5395.7 מק"ג324.7 מק"ג
ויטמין B645.6 מק"ג37.4 מק"ג
חומצה פולית - ויטמין B912.6 מק"ג10.3 מק"ג
ויטמין B120.2 מק"ג0.2 מק"ג
ויטמין D0.5 מק"ג0.4 מק"ג
ויטמין E269.6 מק"ג221.2 מק"ג
ויטמין K0.1 מק"ג0.1 מק"ג
סידן47.5 מ"ג38.9 מ"ג
ברזל708.4 מק"ג581.2 מק"ג
מגנזיום12.4 מ"ג10.2 מ"ג
זרחן64.3 מ"ג52.7 מ"ג
אבץ456.8 מק"ג374.8 מק"ג
אשלגן64.1 מ"ג52.6 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות495.6 מ"ג406.6 מ"ג
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 312.2 מ"ג10 מ"ג
חומצה לינולאית-אומגה 6404.8 מ"ג332.1 מ"ג
חומצות שומן חד בלתי רוויות1 גרם0.8 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 9955.5 מ"ג784 מ"ג

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
0.8% 31.3% 11.5% 56.4%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז אדום

אורז אדום

אורז בסמטי עם ירקות

אורז בסמטי עם ירקות

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

רצועות אסאדו ברוטב מרוקאי

אורז עם גזר וצימוקים

אורז עם גזר וצימוקים

קיפודי אורז ובשר

קיפודי אורז ובשר

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

תפוזים: זנים, יתרונות, חסרונות והקשר לויטמין C

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪