סירות תפוחי אדמה ובטטה במילוי קבב על מצע טחינה

מעדן אמיתי לפתוח איתו את הארוחה - סירות של תפוחי אדמה ובטטות ממולאות בקבב מבשר בקר טחון על מצע של טחינה ביתית, 314 קלוריות למנה, 149 קלוריות ל-100 גרם

הילה רשתי הילה רשתי, חובבת בישול ואפייה, 13.10.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סירות תפוחי אדמה ובטטה במילוי קבב על מצע טחינה

שילוב מושלם של טעמים

מצרכים למתכון

12 מנות/יחידות, 211 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הירקות הממולאים
תפוחי אדמה - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (700 גרם)
בטטות - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (756 גרם)
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
שמן זית - 5 כפות - סה"כ (50 מ"ל)
מלית הבשר
בשר בקר טחון - 500 גרם
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
קצוץ
פטרוזיליה - 1/2 צרור - סה"כ (57 גרם)
קצוצה
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
פפריקה - כפית שטוחה
מתוקה
בהרט - 1/2 כפית שטוחה
הטחינה
טחינה 100% שומשום - כוס (150 גרם)
מים - 100 מ"ל
לפי המרקם הרצוי
מלח - 1/2 כפית שטוחה
שום - שן
כתושה
מיץ לימון - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
סחוט טרי

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 מרתיחים את תפוחי האדמה והבטטות לחצי בישול.
2 מוציאים, פורסים באמצע לרוחב, בעזרת כף מוציאים מעט מ"הבטן" של תפוחי האדמה והבטטות ויוצרים מעין "סירות".
3 מערבבים את כל מצרכי הקבב וממלאים את תפוחי האדמה והבטטות בתערובת הבשר.
4 מפזרים מעל מעט מלח, פלפל שחור ושמן זית.
5 מכניסים לתנור חם (200 מעלות טורבו) לאפייה למשך כחצי שעה מכוסה בנייר כסף ועוד 5-10 דקות ללא כיסוי.
6 מגישים על מצע טחינה (מערבבים ביחד את כל מצרכי הטחינה) ומתענגים!
7 בתיאבון

AIהמלצותחדש

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם בישול. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של הילה רשתי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	314	149
חלבונים (גרם)	17.5	8.29
פחמימות (גרם)	29	14
מתוכן סוכרים (גרם)	5.46	2.59
שומנים (גרם)	14.52	6.88
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.1	1.47
כולסטרול (מ"ג)	30.42	14.4
נתרן (מ"ג)	801.76	379.68
סיבים תזונתיים (גרם)	3.83	1.81

מים (גרם)	145.06	68.7
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	632.63	299.59
ויטמין B (מ"ג)	6.18	2.93
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	4.19	1.98
ויטמין B5 (מ"ג)	1.09	0.52
ויטמין B6 (מ"ג)	0.55	0.26
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	32.7	15.48
ויטמין B12 (מק"ג)	1.04	0.49
ויטמין C (מ"ג)	27.14	12.85
ויטמין E (מ"ג)	0.75	0.36
ויטמין K (מק"ג)	81.47	38.58
סידן (מ"ג)	63.1	29.88
ברזל (מ"ג)	2.78	1.32
מגנזיום (מ"ג)	47.36	22.43
זרחן (מ"ג)	166.61	78.9
אבץ (מ"ג)	3.36	1.59
אשלגן (מ"ג)	801.79	379.69
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.1	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.02	0.01