סלט עגבניות שרי עם דלעת צלויה ועלי בייבי

סלט עגבניות שרי ודלעת פשוט מושלם וקל להכנה בתוספת עלי בייבי, בצל סגול ונגיעות חומץ בלסמי, דבש ושמן זית, 197 קלוריות למנה, 120 קלוריות ל-100 גרם

עדי מילר עדי מילר, שפית פרטית ובעלים של חברת Private Chef, 23.11.2016

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.8

4 הצבעות

סלט טעים ועשיר ביותר

10 מנות/יחידות, 164 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 חותכים את הדלעת לקוביות של כ- 2x2 ס"מ, מערבבים בקערה עם כל מצרכי צליית הדלעת, מכניסים לתנור בחום של 190 מעלות למשך כ- 20 דקות או עד שהדלעת רכה ומצננים.
2 בקערת סלט חותכים את עגבניות השרי לחצאים, חוצים את הבצל הסגול לחצי ופורסים דק (חצאי ירח), מוסיפים את עלי הבייבי והדלעת הצלויה.
3 מערבבים את מצרכי הרוטב בקערה עד שהדבש נמס והשמן מתאחד עם החומץ בלסמי.
4 מוזגים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות עד שהירקות מכוסים ברוטב.
5 מוסיפים את גרעיני הדלעת הקלויים מלמעלה.
6 בתיאבון

טיפ למתכון

ניתן להוסיף שקדים או גרעיני חמנייה.

שיטת ההכנה כוללת גם אפייה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	197	120
חלבונים (גרם)	2.07	1.26
פחמימות (גרם)	12	7
מתוכן סוכרים (גרם)	5.9	3.6
שומנים (גרם)	16.32	9.95
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.48	1.51
נתרן (מ"ג)	404.2	246.31
סיבים תזונתיים (גרם)	1.74	1.06

מים (גרם)	97.94	59.68
ליקופן (מ"ג)	1.54	0.94
ויטמין A (מק"ג)	100.97	61.53
ויטמין B (מ"ג)	0.84	0.51
ויטמין B1 (מ"ג)	0.04	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.52	0.31
ויטמין B5 (מ"ג)	0.14	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.09	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	14.61	8.9
ויטמין C (מ"ג)	11.08	6.75
ויטמין E (מ"ג)	0.57	0.35
ויטמין K (מק"ג)	5.21	3.17
סידן (מ"ג)	18.77	11.44
ברזל (מ"ג)	0.52	0.31
מגנזיום (מ"ג)	14.81	9.02
זרחן (מ"ג)	29.93	18.24
אבץ (מ"ג)	0.34	0.21
אשלגן (מ"ג)	250.88	152.88
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.16	0.1
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.16	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.06
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.09	0.06