פסטרמה מחזה עוף

פסטרמה ביתית טעימה במיוחד מחזה עוף במשרה של רוטב סויה, חרדל, דבש ורוטב צ`ילי מתוק, 81 קלוריות למנה, 190 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 23.01.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

3 הצבעות

סנדוויץ` פסטרמה, מישהו?

24 מנות/יחידות, 43 גרם למנה\יחידה (כ- 12 פרוסות מכל פרפר חזה עוף)

1 בקערה לערבב את כל מצרכי המשרה.
2 להוסיף את פרפרי חזה העוף השלמים (לתבל עוד לפי הטעם).
3 לגלגל כל פרפר לרולדה ולקשור היטב בחוט מיוחד לבישול.
4 להניח בכלי סגור ללילה במקרר.
5 להוציא מהמקרר, להניח על נייר אפייה בתוך תבנית אפייה, לפזר את הפלפל השחור הגרוס ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 25 דקות עד להשחמה.
6 לקרר ולחתוך לפרוסות דקות. מתקבלת פסטרמה מושלמת מחזה עוף!
7 בתיאבון

טיפ למתכון

ניתן להכין גם עם חזה הודו.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	81	190
חלבונים (גרם)	10.66	24.91
פחמימות (גרם)	1	3
מתוכן סוכרים (גרם)	0.81	1.9
שומנים (גרם)	3.42	8
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.49	1.14
כולסטרול (מ"ג)	27.91	65.23
נתרן (מ"ג)	143.07	334.34
סיבים תזונתיים (גרם)	0.1	0.22

מים (גרם)	25.23	58.96
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	2.22	5.19
ויטמין B (מ"ג)	3.48	8.13
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.04	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	3.08	7.19
ויטמין B5 (מ"ג)	0.21	0.49
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.3
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	1.15	2.69
ויטמין B12 (מק"ג)	0.08	0.19
ויטמין C (מ"ג)	0.23	0.53
ויטמין D (מק"ג)	0.05	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.1	0.23
ויטמין K (מק"ג)	0.59	1.38
סידן (מ"ג)	7.08	16.55
ברזל (מ"ג)	0.42	0.99
מגנזיום (מ"ג)	9.45	22.09
זרחן (מ"ג)	61.15	142.91
אבץ (מ"ג)	0.36	0.85
אשלגן (מ"ג)	74.22	173.44
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.24	0.57
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.43
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.38	0.88
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.32	0.74