קונכיות פסטה בממרח פטריות, פסטו וגבינה מותכת

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 טוחנים את כל מרכיבי הפסטו ומניחים בצד.
• 2 מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. בינתיים, מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה בסיר או במחבת גדולה.מוסיפים את הפטריות ומתבלים במלח, פלפל שחור ומוסקט.
• 3 ממשיכים לטגן עד להזהבה קלה של הפטריות ומכבים את הלהבה.
• 4 כאשר הפסטה מוכנה מסננים אותה ומעבירים אותה בתוספת רבע כוס ממי הבישול שלה לתוך תערובת הפטריות. מוסיפים את הפסטו, ממרח העגבניות המיובשות והגבינה המותכת, ומבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהגבינה נמסה ומתקבל מרקם קרמי.
• 5 מתקנים תיבול ומגישים מיד.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

כנסו: ספר המתכונים של יוני שטרן