מוקפץ פסטת עדשים עם ירקות

מנת מוקפץ טעימה שמתאימה למזג האוויר הסתווי ומכילה פסטת עדשים ומגוון ירקות, 178 קלוריות למנה, 69 קלוריות ל-100 גרם

מיכל דינר מיכל דינר, חובבת בישול טבעונית, 23.11.2017

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.5

4 הצבעות

מנת המוקפץ שכולם אוהבים בגרסא הצמחונית

4 מנות/יחידות, 257 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומוסיפים את הירקות והקשיו.
2 מקפיצים כ- 10 דקות ומתבלים ברוטב הסויה והתבלינים.
3 במקביל, מבשלים את פסטת העדשים במים מומלחים קלות כרבע שעה עד שהן רכות (נגיסות), מסננים ומעבירים למחבת עם הירקות המתובלים.
4 מערבבים את כל המרכיבים ומבשלים (עם מכסה) במשך כ- 5 דקות נוספות על אש נמוכה.
5 מעבירים לכלי הגשה ואוכלים חם.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם הקפצה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	178	69
חלבונים (גרם)	4.99	1.95
פחמימות (גרם)	16	6
מתוכן סוכרים (גרם)	6.19	2.41
שומנים (גרם)	10.99	4.29
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.67	0.65
נתרן (מ"ג)	1,701	663.06
סיבים תזונתיים (גרם)	5.17	2.02

מים (גרם)	214.18	83.5
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	269.59	105.1
ויטמין B (מ"ג)	5.31	2.07
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.24	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	3.15	1.23
ויטמין B5 (מ"ג)	1.45	0.57
ויטמין B6 (מ"ג)	0.27	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	54.1	21.09
ויטמין C (מ"ג)	42.76	16.67
ויטמין D (מק"ג)	0.28	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.7	0.27
ויטמין K (מק"ג)	111.02	43.28
סידן (מ"ג)	75.6	29.48
ברזל (מ"ג)	1.75	0.68
מגנזיום (מ"ג)	38.95	15.18
זרחן (מ"ג)	110.91	43.24
אבץ (מ"ג)	0.97	0.38
אשלגן (מ"ג)	576.56	224.78
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.07	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.21	0.08
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.02