כיכר פירות יבשים

עוגה מיוחדת שמשלבת פירות יבשים ופיצוחים שונים - העוגה הקלאסית והטעימה ביותר לט"ו בשבט, 383 קלוריות למנה, 391 קלוריות ל-100 גרם

חני קונאשוילי חני קונאשוילי, חובבת בישול ואפייה, 21.01.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

אילו פירות יבשים תוסיפו לכיכר שלכם?

12 מנות/יחידות, 98 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לערבב בקערה את מצרכי תערובת הקמח.
2 להוסיף את תערובת הפירות היבשים (ניתן להשתמש בפירות יבשים אחרים, סה"כ 350 גרם).
3 להוסיף את תערובת הפיצוחים ולערבב היטב (ניתן להשתמש בפיצוחים אחרים, סה"כ 350 גרם גם כן).
4 לשמן תבנית אינגליש קייק, לרפד בנייר אפייה ולשמן גם אותו.
5 למזוג את תערובת העוגה בצורה אחידה, להדק היטב, לדחוס וליישר.
6 לאפות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך כ- 50 דקות (אני אפיתי בתוכנית טורבו).
7 להוציא את העוגה מהתנור ולקרר כמה שעות (חובה לקרר היטב אחרת לא תצליחו לפרוס דק).
8 לפרוס את העוגה לפרוסות בעובי של 2 מילימטר ולשמור בכלי סגור.
9 בתיאבון

טיפ למתכון

ניתן להחליף את הפירות היבשים והפיצוחים בכאלו שיותר אוהבים. ניתן לאפות את פרוסות העוגה כ- 10 דקות לייבוש.

ציוד נדרש: כוס מדידה 200 מ"ל + תבנית אינגליש קייק.

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	383	391
חלבונים (גרם)	8.21	8.39
פחמימות (גרם)	47	48
מתוכן סוכרים (גרם)	6.31	6.45
שומנים (גרם)	18.98	19.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.47	2.52
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0.01
כולסטרול (מ"ג)	63.24	64.59
נתרן (מ"ג)	51.81	52.91
סיבים תזונתיים (גרם)	2.51	2.56

מים (גרם)	17.65	18.02
ויטמין A (מק"ג)	40.06	40.91
ויטמין B (מ"ג)	1.34	1.37
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.51	0.52
ויטמין B5 (מ"ג)	0.46	0.47
ויטמין B6 (מ"ג)	0.13	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	20.31	20.74
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.15
ויטמין C (מ"ג)	0.66	0.67
ויטמין D (מק"ג)	0.35	0.36
ויטמין E (מ"ג)	1.78	1.82
ויטמין K (מק"ג)	7.73	7.89
סידן (מ"ג)	27.87	28.46
ברזל (מ"ג)	1.46	1.49
מגנזיום (מ"ג)	44.27	45.21
זרחן (מ"ג)	115.44	117.89
אבץ (מ"ג)	0.96	0.98
אשלגן (מ"ג)	246.23	251.47
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.65	1.68
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.57	1.61
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	6.42	6.55
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	6.33	6.46