קטניות ברוטב קארי

מבחר קטניות (גרגירי חומוס, עדשים ירוקים, אפונה ולוביה) ברוטב קארי ובצל - תוספת טעימה, בריאה במיוחד ומתאימה לצמחוניים וטבעוניים, 412 קלוריות למנה, 166 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 08.05.2018

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

תבשיל קטניות בריא ומזין

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 248 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

גרגירי חומוס - כוס (152 גרם)
מושרים
עדשים - כוס (170 גרם)
מושרות (ירוקות)
אפונה - כוס (128 גרם)
מושרית
לוביה טריה - כוס (170 גרם)
מושרית
שמן קנולה - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
לטיגון
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
קצוץ
מלח - 1/2 כפית שטוחה
אבקת קארי - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (2 גרם)
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
גרוס
כמון טחון - 1/2 כפית שטוחה
מים - 2 כוסות - סה"כ (480 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

תוספותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 לערבב את כל הקטניות המושרות ולשטוף היטב.
2 לטגן את הבצל בשמן עד להשחמה קלה, להוסיף את הקטניות, לערבב, להוסיף את התבלינים ולהמשיך לערבב.
3 להוסיף רק כוס אחת של מים, להביא לרתיחה, להנמיך את הלהבה ולבשל תוך
כדי ערבוב מדי פעם. להוסיף מדי פעם מים לפי הצורך עד שהקטניות מוכנות.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עשיר בחומצה פולית

טיפ למתכון

ניתן להוסיף פטרוזיליה מי שאוהב.

מידת הכוס לקטניות - כוס חד פעמית. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של אמונה בוארון

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	412	166
חלבונים (גרם)	20.79	8.37
פחמימות (גרם)	58	23
מתוכן סוכרים (גרם)	9	3.62
שומנים (גרם)	11.61	4.68
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.03	0.42
נתרן (מ"ג)	309.04	124.45
סיבים תזונתיים (גרם)	18	7.25

מים (גרם)	153.17	61.68
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	10.42	4.2
ויטמין B (מ"ג)	5.66	2.28
ויטמין B1 (מ"ג)	0.69	0.28
ויטמין B2 (מ"ג)	0.22	0.09
ויטמין B3 (מ"ג)	2.26	0.91
ויטמין B5 (מ"ג)	1.52	0.61
ויטמין B6 (מ"ג)	0.5	0.2
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	478.48	192.68
ויטמין C (מ"ג)	14.06	5.66
ויטמין E (מ"ג)	0.55	0.22
ויטמין K (מק"ג)	11.06	4.45
סידן (מ"ג)	94.91	38.22
ברזל (מ"ג)	6.6	2.66
מגנזיום (מ"ג)	130.38	52.5
זרחן (מ"ג)	383.48	154.42
אבץ (מ"ג)	3.58	1.44
אשלגן (מ"ג)	953.42	383.93
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.07	0.43
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.12	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.94	0.38
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.46	0.19
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.45	0.18