מוקפץ ירקות על מצע פירה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• הכנת הפירה:
• 1 מקלפים וחותכים לקוביות את תפוחי האדמה ומבשלים במים רותחים עם מלח הים.
• 2 מועכים את תפוחי האדמה בעזרת מועך יחד עם מעט ממי הבישול ו- 2 כפות שמן זית, מוסיפים מים עד שמגיעים למרקם הרצוי.
• הכנת מוקפץ הירקות:
• 1 מחממים 2 כפות שמן זית במחבת רחבה.
• 2 מוסיפים את הירקות והקשיו, רוטב הסויה והסילאן.
• 3 מקפיצים הכל יחד עד שהם מתרככים מעט ומשחימים קלות (כ- 5 דקות).
• להגשה:
• 1 מניחים מעט מהפירה בצלחת הגשה.
• 2 מעל הפירה עורמים מהירקות המוקפצים.
• 3 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם בישול.

כנסו: ספר המתכונים של מיכל דינר