קרואסון שוקולד, קינמון ואגוזים

קרואסון שוקולד עם קינמון ואגוזים גרוסים - אחד המאפים הכי טעימים שתכינו, 253 קלוריות למנה, 324 קלוריות ל-100 גרם

חני קונאשוילי חני קונאשוילי, חובבת בישול ואפייה, 29.07.2019

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מאפה שוקולד מושלם

40 מנות/יחידות, 78 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקרואסונים)

1 ללוש את כל מצרכי הבצק יחד עד לקבלת בצק מעט דביק.
2 לכסות ולהתפיח את הבצק כשעה.
3 לחלק את הבצק ל- 5 חלקים, לרדד כל חלק לעיגול, למרוח עליו את ממרח השוקולד ולפזר מעל קינמון ואגוזים גרוסים.
4 לחתוך כל עיגול עם גלגלת פיצה ל- 8 חלקים, לגלגל כל חלק ולהניח על נייר אפייה ולהתפיח שוב כ- 40 דקות.
5 למרוח על הקרואסונים ביצה טרופה עם סוכר ומעט מים, לפזר שומשום (לא חובה) ולאפות בתנור בחום של 180 מעלות טורבו למשך כ- 25 דקות עד להזהבה (לשים לב תוך כדי האפייה - בכל תנור האפייה היא אחרת).
6 להביא לרתיחה את כל מצרכי סירופ הסוכר, לבשל כמה דקות ולקרר.
7 להוציא את המאפים מהתנור וישר להבריש בסירופ הסוכר הקר.
8 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לשחק עם מילוי הקרואסון לפי הטעם.

המתכון באדיבות חני קונאשוילי

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	253	324
חלבונים (גרם)	4.84	6.2
פחמימות (גרם)	35	45
מתוכן סוכרים (גרם)	6.87	8.79
שומנים (גרם)	10.7	13.7
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.46	3.15
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	19.68	25.19
נתרן (מ"ג)	19.93	25.52
סיבים תזונתיים (גרם)	0.37	0.47

מים (גרם)	21	26.89
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	8.22	10.52
ויטמין B (מ"ג)	0.13	0.16
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0.02	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B5 (מ"ג)	0.08	0.1
ויטמין B6 (מ"ג)	0.01	0.01
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	2.49	3.19
ויטמין B12 (מק"ג)	0.05	0.06
ויטמין C (מ"ג)	0.16	0.2
ויטמין D (מק"ג)	0.1	0.13
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.08
ויטמין K (מק"ג)	0.13	0.17
סידן (מ"ג)	7.21	9.22
ברזל (מ"ג)	0.12	0.16
מגנזיום (מ"ג)	1.03	1.31
זרחן (מ"ג)	10.37	13.27
אבץ (מ"ג)	0.07	0.1
אשלגן (מ"ג)	9.18	11.75
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.1	0.13
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.08	0.1
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.24
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.17	0.22