מאפה שמרים במילוי גבינה ותרד

מאפה גבינה ותרד מבצק שמרים נפלא - מתאים מאוד כחלק מארוחת בוקר טעימה ומפנקת במיוחד, 132 קלוריות למנה, 199 קלוריות ל-100 גרם

אמונה בוארון אמונה בוארון, חובבת בישול ואפייה, 03.04.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מאפה חלבי פשוט מושלם

28 מנות/יחידות, 67 גרם למנה\יחידה (25-30 מאפים (תלוי בגודל))

1 לערבב את הקמח עם שאר מצרכי הבצק לפי הסדר הרשום, ללוש עד לקבלת בצק רך ודביק (להיעזר עם ידיים משומנות). להתפיח למשך כשעה.
2 בינתיים לחלוט את התרד במים רותחים, לסנן, לקרר ולקצוץ.
3 לערבב את הגבינות עם התרד והתבלינים, ולהניח בצד.
4 לחלק את הבצק לכדורים קטנים ולרדד כל כדור למלבן. להניח בקצה כף מהמילוי, לגלגל לרולדה, לחתוך חתכים בקצה הרולדה ולחבר את שתי הקצוות לעיגול. למרוח בביצה טרופה ולפזר שומשום.
5 להעביר על נייר אפייה בתוך תבנית, להתפיח שוב כחצי שעה ולאפות בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך כ- 30 דקות.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	132	199
חלבונים (גרם)	5	7.52
פחמימות (גרם)	15	23
מתוכן סוכרים (גרם)	0.92	1.39
שומנים (גרם)	5.76	8.66
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.36	2.04
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0	0
כולסטרול (מ"ג)	11.71	17.61
נתרן (מ"ג)	345.95	520.23
סיבים תזונתיים (גרם)	0.18	0.27

מים (גרם)	21.21	31.9
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	41.32	62.13
ויטמין B (מ"ג)	0.15	0.23
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.04	0.06
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.07
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.57	17.4
ויטמין B12 (מק"ג)	0.02	0.03
ויטמין C (מ"ג)	0.71	1.06
ויטמין D (מק"ג)	0.05	0.07
ויטמין E (מ"ג)	0.17	0.26
ויטמין K (מק"ג)	35.32	53.12
סידן (מ"ג)	41.23	62
ברזל (מ"ג)	0.31	0.47
מגנזיום (מ"ג)	6.71	10.09
זרחן (מ"ג)	8.87	13.34
אבץ (מ"ג)	0.09	0.13
אשלגן (מ"ג)	37.15	55.86
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.04	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.09	0.13
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.08	0.13