מטבל ירוק של תרד וקייל

את המטבל הזה הבאתי כשהתארחנו במסיבת יום הולדת. אף אחד לא שיער שהטעים הזה מכיל כמות גדולה של תרד וקייל... הוא נחטף ראשון מכל הכיבוד שהוגש (:, 76 קלוריות למנה, 186 קלוריות ל-100 גרם

חני מרגולין חני מרגולין, יוצרת מתכונים טבעוניים ביתית, משק מרגולין שלום, 23.05.2020

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מטבל ירוק בריא

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

תרד טורקי - קופסת פלסטיק (150 גרם)
קייל - כרוב עלים - 40 גרם
7 עלים (מהסוג העדין)
שום - 2 שן
מלח דק מן ההימלאיה - 1/4 כפית - סה"כ (2 גרם)
ורוד
מיץ לימון - 1½ יחידה - סה"כ (45 מ"ל)
סחוט טרי (אפשר פחות)
טחינה גולמית - 1/2 כוס - סה"כ (75 גרם)

אופן הכנת המתכון

אחרסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 מעבירים אל מעבד מזון את כל המצרכים (את הקייל לנקות מגבעולים לכל אורך העלים).
2 מפעילים את מעבד המזון עד לקבלת ממרח במרקם הרצוי.
3 מתקנים טעמים, מעבירים לכלי הגשה ומסדרים ירקות טריים בצורה נאה.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מעבד מזון.

המתכון באדיבות חני מרגולין

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	76	186
חלבונים (גרם)	3.14	7.7
פחמימות (גרם)	3	7
מתוכן סוכרים (גרם)	0.35	0.85
שומנים (גרם)	5.96	14.62
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.95	2.32
נתרן (מ"ג)	109.88	269.64
סיבים תזונתיים (גרם)	0.23	0.57

מים (גרם)	10.42	25.57
ויטמין A (מק"ג)	25	61.35
ויטמין B (מ"ג)	0.16	0.38
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.07	0.17
ויטמין B5 (מ"ג)	0.02	0.05
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.09
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	8.23	20.19
ויטמין C (מ"ג)	8.72	21.41
ויטמין E (מ"ג)	0.09	0.21
ויטמין K (מק"ג)	35.27	86.55
סידן (מ"ג)	22.56	55.35
ברזל (מ"ג)	0.11	0.26
מגנזיום (מ"ג)	3.43	8.4
זרחן (מ"ג)	7.73	18.96
אבץ (מ"ג)	0.05	0.13
אשלגן (מ"ג)	37.79	92.74
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.02	0.06
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.01	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0.01