ספגטי בולונז טבעוני מושלם

ספגטי בולונז לטבעוניים מבשר טחון טבעוני, רוטב עגבניות וספגטי מחיטה מלאה שמעניק למנה טוויסט בריא יותר, 495 קלוריות למנה, 123 קלוריות ל-100 גרם

יסמין באדר יסמין באדר, מאמנת מוסמכת לאורח חיים טבעוני בריא, ‏בשלנית טבעונית וחובבת ספורט, 06.04.2022

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בולונז טבעוני לארוחת הצהריים

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 403 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הספגטי
ספגטי מחיטה מלאה - קופסת קרטון (500 גרם)
הבולונז הטבעוני
WONDERS GROUND - טחון וונדרס - חבילה (340 גרם)
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
שום - 4 שיניים
כתושות או פרוסות דק
גזר - 2 יחידות קטנות ללא קליפה - סה"כ (108 גרם)
עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
בשלות
רוטב עגבניות - 200 גרם
מרוכז
מים - 3 כוסות - סה"כ (720 מ"ל)
רותחים
מלח - 2 כפיות שטוחות
פפריקה - כפית שטוחה
מתוקה
אורגנו מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)
בזיליקום מיובש - כפית שטוחה (1 גרם)
תימין מיובש - 1/2 כפית שטוחה - סה"כ (1 גרם)
שמן זית - 3 כפות - סה"כ (30 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
עד חצי שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 להפשיר את הבשר הטחון הטבעוני לפני השימוש (לפחות כ- 2-3 שעות).
2 להכין את הספגטי לפי הוראות היצרן (אפשר כל צורה שאוהבים).
3 בזמן שהספגטי מתבשל: לחתוך את הבצל ל- 3 חתיכות ולפרוס כל חלק לפרוסות דקות. לטגן עם מעט שמן בסיר קטן/בינוני (אפשר גם בלי שמן) עד להזהבה קלה. להוסיף את השום ולהמשיך לטגן כדקה-שתיים. בינתיים לקלף את הגזר ממש את כולו עם קולפן, ואת הפרוסות הדקיקות להוסיף לסיר ולטגן כ- 2 דקות יחד עם הבצל והשום.
4 להוסיף את הבשר הטחון הטבעוני ולערבב היטב עד להפרדה של ה"בשר הטחון". לקלף את העגבניות הבשלות, לחתוך לקוביות קטנות מאוד ולהוסיף לסיר. לערבב היטב ולבשל יחד כ- 5 דקות על אש נמוכה עד בינונית (לערבב מדי דקה/שתיים).
5 להוסיף את רסק העגבניות המרוכז ולערבב. בשלב הזה להוסיף את המים הרותחים, לבשל על אש גבוהה ולהמתין כחצי דקה-דקה עד לביעבוע של המים. להוסיף את התבלינים, לערבב ולבשל יחד הכל על אש נמוכה עוד כ- 5 דקות. בסיום הבישול להוסיף את שמן הזית, לערבב ולהגיש בולונז טבעוני מושלם שכולם יאהבו!
6 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל (1)

ללא חומרים משמרים

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של יסמין!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	495	123
חלבונים (גרם)	21.31	5.29
פחמימות (גרם)	71	18
מתוכן סוכרים (גרם)	5.28	1.31
שומנים (גרם)	14.24	3.53
מתוכם שומן רווי (גרם)	3.27	0.81
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.31	0.08
נתרן (מ"ג)	1,417	351.45
סיבים תזונתיים (גרם)	8.64	2.14

מים (גרם)	241.03	59.78
ליקופן (מ"ג)	7.47	1.85
ויטמין A (מק"ג)	190.98	47.37
ויטמין B (מ"ג)	1.55	0.39
ויטמין B1 (מ"ג)	0.08	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.06	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.98	0.24
ויטמין B5 (מ"ג)	0.18	0.04
ויטמין B6 (מ"ג)	0.24	0.06
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	18.14	4.5
ויטמין B12 (מק"ג)	1.53	0.38
ויטמין C (מ"ג)	21.25	5.27
ויטמין E (מ"ג)	1.3	0.32
ויטמין K (מק"ג)	12.57	3.12
סידן (מ"ג)	43.91	10.89
ברזל (מ"ג)	5.49	1.36
מגנזיום (מ"ג)	82.93	20.57
זרחן (מ"ג)	270.6	67.12
אבץ (מ"ג)	3.14	0.78
אשלגן (מ"ג)	366.07	90.8
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.15	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.13	0.03
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.03	0.01