דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
המבורגר בהכנה ביתית קלה
המבורגר בהכנה ביתית קלה
המבורגר בהכנה ביתית קלה
המבורגר בצל ופטרוזיליה

מצרכים למתכון

5 מנות/יחידות, 382 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל ההמבורגרים)

  • ההמבורגרים
  • בשר בקר טחון - 500 גרם
    טרי
  • שומן כבש - 50 גרם
    קצוץ (לפי הטעם)
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    קצוץ דק
  • פטרוזיליה - 2 חופן - סה"כ (30 גרם)
    קצוצה דק
  • שום -  שן
    2-3 שיניים (קצוצות דק)
  • מלח - כפית שטוחה
  • פלפל שחור - כפית שטוחה
  • השמן לטיגון
  • שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
    לפי הצורך
  • הלחמניות והתוספות
  • לחמניות המבורגר - 5 יחידה - סה"כ (425 גרם)
  • חסה ערבית - 5 עלה בינוני - סה"כ (120 גרם)
    טריים ורעננים
  • עגבנייה - 2 יחידה קטנה - סה"כ (228 גרם)
    חתוכות לפרוסות
  • בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
    חתוך לטבעות (סגול)
  • מלפפון חמוץ - 3.5 גודל ממוצע - סה"כ (98 גרם)
    חתוכים לאורך
  • מיונז - 5 כף - סה"כ (75 גרם)
    כף לכל מנה
  • קטשופ - 5 כף - סה"כ (95 גרם)
    כף לכל מנה
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 לערבב היטב בקערה את כל המצרכים יחד (ממש ללוש היטב את הבשר עם הידיים כמה שיותר). להניח בצד כ- 20 דקות לאיחוד הטעמים (עדיף למשך כשעה-שעתיים במקרר). ללוש שוב במשך מספר דקות ולהניח שוב למשך כחצי שעה במקרר.
  • 2 על נייר אפייה להניח רינג בקוטר הרצוי (תלוי בגודל ההמבורגר שאתם רוצים) ולמלא את הרינג בתערובת הבשר. לחילופין, ניתן להשתמש במכשיר ליצירת המבורגרים (אפילו עדיף).
  • 3 לחמם מעט שמן לטיגון על מחבת פסים (עדיף מאשר מחבת רגילה), ולטגן את ההמבורגרים משני הצדדים עד לדרגת הצלייה הרצויה (אנחנו אוהבים את ההמבורגר שלנו Medium Well).
  • 4 לחצות את את לחמניות ההמבורגר לרוחב ולהניח על מחבת הפסים לחימום (שווה לאמץ את השלב הזה - מעניק קראנצ`יות).
  • 5 למרוח על הלחמניות מיונז, להניח מעל את החסה, העגבניות, ההמבורגר, הבצל הסגול והמלפפונים החמוצים. לקשט עם קטשופ ולסגור עם חצאי הלחמניות הנוספים.
  • 6 להגיש המבורגר ביתי מושלם לצד צ`יפס וקולה קרה.
  • 7 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
מומלץ להגיש לצד צ`יפס מטוגן או צ`יפס בתנור (חפשו מתכונים לצ`יפס כאן באתר!). ניתן להכין את ההמבורגרים מבשר טלה טחון מי שאוהב (מומלץ). השתמשו בבשר טרי - אין תחליף לטריות.

ציוד נדרש: רינג ליצירת המבורגר, מחבת פסים.

תוספות ושדרוגים להמבורגר: צ`יפס כמובן, בצל מטוגן (מוסיף המון), חרדל, רוטב ברביקיו, טבעת אננס עם מעט צ`ילי מתוק או בית עין מעל ההמבורגר, פטריות מטוגנות ועוד.

- פרסומת -

כנסו: ספר המתכונים של גיא צורף

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)666174
חלבונים (גרם)36.29 9.5
פחמימות (גרם)5715
מתוכן סוכרים (גרם)16.13 4.22
שומנים (גרם)31.83 8.33
מתוכם שומן רווי (גרם)10.21 2.67
כולסטרול (מ"ג)92.65 24.25
נתרן (מ"ג)1,499392.39
סיבים תזונתיים (גרם)5.24 1.37
מים (גרם)201.8452.84
ליקופן (מ"ג)1.170.31
ויטמין A (מק"ג)151.0739.55
ויטמין B (מ"ג)8.272.17
ויטמין B1 (מ"ג)0.110.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.220.06
ויטמין B3 (מ"ג)6.461.69
ויטמין B5 (מ"ג)0.830.22
ויטמין B6 (מ"ג)0.580.15
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)64.4416.87
ויטמין B12 (מק"ג)2.470.65
ויטמין C (מ"ג)24.056.3
ויטמין E (מ"ג)10.26
ויטמין K (מק"ג)136.7535.8
סידן (מ"ג)47.5312.44
ברזל (מ"ג)3.931.03
מגנזיום (מ"ג)41.0810.75
זרחן (מ"ג)252.4266.08
אבץ (מ"ג)6.771.77
אשלגן (מ"ג)650.32170.24
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.920.24
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.270.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.640.17
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)4.111.08
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)3.811

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
4% 24.5% 27.9% 43.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט סלק

סלט סלק

שניצל עוף עם תירס

שניצל עוף עם תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

עוגת קצף וקצפת נוסטלגית

עוגת קצף וקצפת נוסטלגית

שיש תפוזים

שיש תפוזים

חמאת בוטנים ביתית

חמאת בוטנים ביתית

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

איך חותכים אבטיח: המדריך המלא לטכניקות השונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪