דגים בציפוי קראסט חלומי

הדגים האלו לא ישאירו אף אחד אדיש, אני מבטיחה לכם. המראה המסוקס שלהם, מינימום של מנת גורמה, הטעם חלומי להפליא והוא קל מאוד להכנה! אם בא לכם להרשים מישהו או להפיל אותו מהכיסא - אז אתם פשוט חייבים להכין את הדגים האלו למנה הראשונה, 411 קלוריות למנה, 194 קלוריות ל-100 גרם

הילה רשתי הילה רשתי, חובבת בישול ואפייה, 15.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אתם הולכים לאמץ את מנת הדג הזו

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 212 גרם למנה\יחידה

הדגים
אמנון - 4 פילה - סה"כ (560 גרם)
או לברק/דניס
הציפוי
כוסברה - 1/2 צרור - סה"כ (46 גרם)
פלפל ירוק חריף - יחידה בינונית (28 גרם)
לפי מידת החריפות הרצויה
שום - 3 שיניים
שמן זית - 6 כפות - סה"כ (60 מ"ל)
גרידת לימון - כף (6 גרם)
גרידה מלימון אחד
פיסטוק - 50 גרם
כמון - כפית שטוחה (3 גרם)
לפני האפייה
פירורי לחם - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)
לבנים
מלח גס - 1½ כפיות שטוחות
מים - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
בערך שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 כשמדובר בדגים תמיד עדיף להשתמש בדגים טריים, אך אם כבר קניתם דגים מהמקפיא בסופר, תשטפו אותם היטב והשרו אותם במעט מים עם מלח ורק אז תתחילו לעשות שימוש.
2 מניחים את הדגים בתבנית על גבי נייר אפייה.
3 קוצצים יחד את כל מרכיבי הציפוי במעבד מזון או כל קוצץ אחר שקיים בבית, מערבבים היטב ומורחים בנדיבות מעל הדגים.
4 מפזרים מעל הציפוי את פירורי הלחם והמלח, מטפטפים מסביב ומעל לדג את המים, מכסים בנייר אפייה ומעליו נייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש ל- 190 מעלות למשך כ- 15 דקות.
5 תיהנו ובתיאבון

ללא צבעי מאכל

מכיל חומרים משמרים (1)

טיפ למתכון

מומלץ להגיש לצד לימון כמובן.

שיטת ההכנה כוללת גם טחינה. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של הילה רשתי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	411	194
חלבונים (גרם)	40.75	19.25
פחמימות (גרם)	11	5
מתוכן סוכרים (גרם)	1.54	0.73
שומנים (גרם)	23.51	11.1
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.12	1.94
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.08	0.04
כולסטרול (מ"ג)	79.8	37.69
נתרן (מ"ג)	1,140	538.56
סיבים תזונתיים (גרם)	2.06	0.97

מים (גרם)	131.82	62.25
ויטמין A (מק"ג)	46.91	22.15
ויטמין B (מ"ג)	9.12	4.31
ויטמין B1 (מ"ג)	0.27	0.13
ויטמין B2 (מ"ג)	0.16	0.07
ויטמין B3 (מ"ג)	7.08	3.34
ויטמין B5 (מ"ג)	1.1	0.52
ויטמין B6 (מ"ג)	0.49	0.23
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	23.94	11.31
ויטמין B12 (מק"ג)	2.6	1.23
ויטמין C (מ"ג)	24.34	11.49
ויטמין E (מ"ג)	1.76	0.83
ויטמין K (מק"ג)	38.04	17.96
סידן (מ"ג)	60.74	28.68
ברזל (מ"ג)	2.37	1.12
מגנזיום (מ"ג)	71.85	33.93
זרחן (מ"ג)	367.55	173.57
אבץ (מ"ג)	1.03	0.49
אשלגן (מ"ג)	780.7	368.69
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.57	1.22
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.1	0.05
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.1	0.99
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	4.39	2.07
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	4.04	1.91