זיווה ביתית משגעת

זיווה ביתית במילוי גבינות וזיתים, לצד ביצה קשה, רסק עגבניות וחמוצים - מנה סופר טעימה וקלה להכנה שמתאימה לשבת בבוקר, 814 קלוריות למנה, 190 קלוריות ל-100 גרם

ליאת שפיצר ליאת שפיצר, בשלנית מקצועית, 29.01.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

בא לכם זיווה?

מצרכים למתכון

4 מנות/יחידות, 428 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הבצק
מלאווח - 4 יחידות - סה"כ (466 גרם)
המלית
גבינה צהובה מגורדת - 250 גרם
בולגרית - 150 גרם
מגורדת
גבינה במרקם שמנת 5% שומן - 3 כפות - סה"כ (60 גרם)
או בתוספת זיתים
ביצה - יחידהL
טרופה
פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
טבעות זיתים ירוקים - 3 כפות - סה"כ (69 גרם)
או כל תוספת אחרת שאוהבים
הציפוי
ביצה - יחידהL
טרופה
שומשום - 3 כפות - סה"כ (36 גרם)
רסק העגבניות
עגבניות - 3 יחידות בינוניות - סה"כ (516 גרם)
אדומות ובשלות
פלפל ירוק חריף - כף-קצוץ (7 גרם)
לפי הטעם
מלח - 1/4 כפית שטוחה
שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

עיקריותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל חצי שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לפתוח את המלוואח ולרדד אותו מעט לקבלת צורת מלבן. למלא פס מהמלית לרוחב המלוואח, ולגלגל לצורת חצי עיגול או עיגול שלם (ניתן גם להכין בצורת חצי עיגול).
2 להבריש כל יחידה במעט ביצה טרופה ולפזר מעל את השומשום. להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך כ- 35-40 דקות או עד להזהבה (משך האפייה תלוי בתנור).
3 לגרד את העגבניות, להוסיף את שאר מרכיבי רסק העגבניות ולערבב היטב. מומלץ להגיש זיווה מושלמת ממלאווח עם גבינות לצד רסק העגבניות הפיקנטי, ביצה קשה וחמוצים.
4 בתיאבון

מכיל צבעי מאכל טבעיים בלבד (1)

מכיל חומרים משמרים (3)

עוד הצעות למתכונים

המתכון באדיבות ליאת שפיצר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	814	190
חלבונים (גרם)	37.77	8.82
פחמימות (גרם)	63	15
מתוכן סוכרים (גרם)	8.48	1.98
שומנים (גרם)	46.35	10.82
מתוכם שומן רווי (גרם)	12.39	2.89
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.7	0.16
כולסטרול (מ"ג)	176.96	41.32
נתרן (מ"ג)	1,976	461.31
סיבים תזונתיים (גרם)	3.22	0.75

מים (גרם)	149.35	34.87
ליקופן (מ"ג)	3.32	0.78
ויטמין A (מק"ג)	109.63	25.6
ויטמין B (מ"ג)	1.89	0.44
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.18	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.81	0.19
ויטמין B5 (מ"ג)	0.64	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.17	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	35.75	8.35
ויטמין B12 (מק"ג)	0.3	0.07
ויטמין C (מ"ג)	20.65	4.82
ויטמין D (מק"ג)	0.7	0.16
ויטמין E (מ"ג)	1.07	0.25
ויטמין K (מק"ג)	10.75	2.51
סידן (מ"ג)	605.19	141.32
ברזל (מ"ג)	1	0.23
מגנזיום (מ"ג)	18.96	4.43
זרחן (מ"ג)	99.3	23.19
אבץ (מ"ג)	0.67	0.16
אשלגן (מ"ג)	360.22	84.11
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	3.01	0.7
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.63	0.15
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.45	0.8
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.2	0.28