| בית | » | מתכונים ואוכל | » | דג ברוטב קארי וקרם קוקוס |
תבשיל דג טעים לארוחת הצהריים
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 652 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- אמנון - 4 פילה - סה"כ (560 גרם)חתוכים לקוביות גדולות
- תפוח אדמה - 6.5 יחידות קטנות - סה"כ (501 גרם)6-7 יחידות קלופות וחצויות
- גזר - 4 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (464 גרם)חתוכים לחצאי עיגולים בעובי ס"מ
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)חתוך גס
- שמן זית - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון הבצל
- מחית קארי אדומה - 2 כפיות - סה"כ (20 גרם)או כף (לפי הטעם)
- סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
- מלח - 1/2 כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/4 כפית שטוחה
- קרם קוקוס - קופסת שימורים (400 מ"ל)
- מים - כוס (240 מ"ל)
- אפונה - 2 כוסות - סה"כ (256 גרם)מופשרת (או משימורים)
- עלי כפיר ליים - 5-6 עלים
- שמן דגים - כפית אחת
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 בסיר עם מים רותחים מבשלים את תפוחי האדמה והגזר למשך כ- 20 דקות עד לריכוך (אבל לא ריכוך מלא), ומסננים.
- 2 בסיר סוטאז` גדול מטגנים את הבצל עם שמן הזית למשך כ- 2-3 דקות. מוסיפים את מחית הקארי, הסוכר, שמן הדגים, המלח והפלפל השחור, ומערבבים כ- 1-2 דקות.
- 3 מוסיפים את קרם הקוקוס והמים, וממשיכים לערבב עד שכל משחת הקארי מתמוססת לגמרי. מוסיפים את עלי כפיר הליים, ומסדרים בתוך הרוטב תחילה את חתיכות הדג ואז את תפוחי האדמה והגזר. מנמיכים לאש בינונית, מכסים ומבשלים כ- 20 דקות.
- 4 מוסיפים את האפונה ומבשלים מכוסה עוד כ- 10 דקות. מגישים על אורז לבן וזוללים!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
הערך התזונתי לא כולל את עלי קפיר הליים ושמן הדגים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 675 | 104 |
| חלבונים (גרם) | 45.68 | 7.01 |
| פחמימות (גרם) | 56 | 9 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 15.14 | 2.32 |
| שומנים (גרם) | 30.75 | 4.72 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 21.63 | 3.32 |
| מתוכם שומן טראנס (גרם) | 0.03 | 0 |
| כולסטרול (מ"ג) | 79.8 | 12.25 |
| נתרן (מ"ג) | 905.28 | 138.95 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 9.72 | 1.49 |
| מים (גרם) | 438.94 | 67.37 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 1,014 | 155.63 |
| ויטמין B (מ"ג) | 14.09 | 2.16 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.51 | 0.08 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.28 | 0.04 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 10.38 | 1.59 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 1.97 | 0.3 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.87 | 0.13 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 80.92 | 12.42 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 2.6 | 0.4 |
| ויטמין C (מ"ג) | 24.17 | 3.71 |
| ויטמין E (מ"ג) | 2.41 | 0.37 |
| ויטמין K (מק"ג) | 36.72 | 5.64 |
| סידן (מ"ג) | 91.22 | 14 |
| ברזל (מ"ג) | 2.85 | 0.44 |
| מגנזיום (מ"ג) | 113.48 | 17.42 |
| זרחן (מ"ג) | 456.48 | 70.07 |
| אבץ (מ"ג) | 1.98 | 0.3 |
| אשלגן (מ"ג) | 1,442 | 221.35 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 1.09 | 0.17 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.09 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.62 | 0.09 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 1.37 | 0.21 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 1.1 | 0.17 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.3 (0.34 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי