| בית | » | מתכונים ואוכל | » | עוף | » | נודלס קארי ירוק וקרם קוקוס |
נודלס קארי ירוק וקרם קוקוס
מנת נודלס פיקנטית עם מחית קארי ירוקה וקרם קוקוס ובתוספת נתחוני פרגית וירקות עם בוטנים מטוגנים ובזיליקום מעל - מנה שהיא פשוט וואו ושאתם הולכים להתמכר אליה, 1,115 קלוריות למנה, 138 קלוריות ל-100 גרם
דנה רייכר, בלוגרית אוכל, מעצבת אופנה וחוויית משתמש, 03.08.2022
אל תפספסו את מנת הנודלס הזאת
מצרכים למתכון
3 מנות/יחידות, 809 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- המחית
- בזיליקום - כוס-קצוץ (45 גרם)כוס גדושה (ללא גבעולים)
- שום - 2 שיניים
- מחית קארי ירוקה - 70 גרםכף גדושה
- בצל ירוק - 4 יחידות בינוניות - סה"כ (100 גרם)
- שורש ג`ינג`ר - 1/2 כפית-קצוץ - סה"כ (3 גרם)
- מים - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)
- סוכר - כף שטוחה (15 גרם)
- עלי קפיר ליים - 2 עלים
- להקפצה
- פרגיות - ירך עוף - 400 גרם2 סטייק פרגית חתוכים לנתחונים
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון
- אטריות מוכנות להקפצה - 3 אריזות ואקום - סה"כ (600 גרם)
- קרם קוקוס - קופסת שימורים (400 מ"ל)
- רוטב דגים - כף (10 מ"ל)
- בצל - יחידה בינונית (125 גרם)פרוס לרצועות
- פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)פרוס דק
- מלפפון עם קליפה - יחידה בינונית (96 גרם)פרוס לרצועות דקות (החלק הקשה)
- גזר - יחידה בינונית ללא קליפה (116 גרם)חתוך רצועות דקות
- נענע - גבעול (3 גרם)6 עלים קצוצים
- הטופינג
- בוטנים מטוגנים - 3 חופנים - סה"כ (87 גרם)גרוסים
- בזיליקום - 3 חופנים - סה"כ (18 גרם)חתוכים דק
אופן הכנת המתכון
- עיקריותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 לטחון את כל מרכיבי המחית במעבד מזון עד שהיא חלקה לגמרי.
- 2 לטגן את נתחוני הפרגית במעט שמן עד להשחמה ולהניח בצד.
- 3 להניח את האטריות בקערה עם מים רותחים למשך כ- 3 דקות, לשטוף במים קרים, לסנן ולהפריד אותן בעדינות בעזרת האצבעות.
- 4 להוסיף את המחית לווק חם ולתת לה להיפתח תוך כדי ערבוב עם כף עץ. למזוג פנימה גם את קרם הקוקוס ורוטב הדגים, לערבב וכשהרוטב מבעבע להוסיף את הבצל ואחרי דקה-שתיים את העוף. להוסיף את האטריות תוך כדי הקפצה ואז גם את הירקות. לבסוף לפזר את עלי הנענע ולאחר ערבוב סופי לכבות את האש. להגיש נודלס קארי ירוק מושלם עם בוטנים גרוסים בנדיבות ובזיליקום קצוץ דק.
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
טיפ למתכון
את הגזר והמלפפון אני ממליצה לקלוף בעזרת קולפן ג`וליאנים.
ציוד נדרש: ווק.
הערך התזונתי לא כולל את עלי הקפיר.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 1,115 | 138 |
| חלבונים (גרם) | 57.48 | 7.1 |
| פחמימות (גרם) | 87 | 11 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 12.56 | 1.55 |
| שומנים (גרם) | 61.31 | 7.58 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 27.47 | 3.4 |
| כולסטרול (מ"ג) | 136 | 16.81 |
| נתרן (מ"ג) | 2,171 | 268.38 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 4.03 | 0.5 |
| מים (גרם) | 333.52 | 41.23 |
| ויטמין A (מק"ג) | 495.96 | 61.31 |
| ויטמין B (מ"ג) | 14.38 | 1.78 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.24 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.45 | 0.06 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 10.63 | 1.31 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 2.09 | 0.26 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.9 | 0.11 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 74.37 | 9.19 |
| ויטמין B12 (מק"ג) | 0.46 | 0.06 |
| ויטמין C (מ"ג) | 121.6 | 15.03 |
| ויטמין D (מק"ג) | 0.27 | 0.03 |
| ויטמין E (מ"ג) | 3.76 | 0.47 |
| ויטמין K (מק"ג) | 170.09 | 21.02 |
| סידן (מ"ג) | 123.19 | 15.23 |
| ברזל (מ"ג) | 3.94 | 0.49 |
| מגנזיום (מ"ג) | 152.41 | 18.84 |
| זרחן (מ"ג) | 342.65 | 42.35 |
| אבץ (מ"ג) | 5.36 | 0.66 |
| אשלגן (מ"ג) | 845.18 | 104.47 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 3.5 | 0.43 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.22 | 0.03 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 2.9 | 0.36 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 5.15 | 0.64 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 4.4 | 0.54 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.42 (0.44 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
6 מתכונים מיוחדים כשרים לפסח שחובה לנסות
12 הקינוחים הכי טובים לליל הסדר בפסח
קובה מצות
קציצות עדשים ללא גלוטן
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
חרוסת של סבתא ג'ילברט
אריסה חריפה קלה להכנה
פרי הרימון: כל הסגולות הבריאותיות
תוכן שיווקי