דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
בנגקוק היט
בנגקוק היט
מנת מוקפץ תאילנדית טעימה במיוחד

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 320 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • העוף והאטריות
  • פילה עוף - 400 גרם
    חתוך לקוביות
  • אטריות ביצים להקפצה - 3 אריזת ניילון - סה"כ (600 גרם)
    מוכנות להקפצה
  • הרוטב
  • פלפל אדום - יחידה גדולה (289 גרם)
    חתוך לקוביות גסות
  • שום - 2 שן
  • מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  • מחית צ`ילי קוריאנית (גוצ`וג`אנג) - כף וחצי נדיבה
  • הקרמל
  • סוכר - 1/4 כוס - סה"כ (45 גרם)
  • מים - 1/4 כוס - סה"כ (60 מ"ל)
  • המצרכים הנוספים
  • שמן קנולה - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
    או כל שמן נייטרלי (לטיגון)
  • בצל ירוק - צרור (140 גרם)
    קצוץ
  • נענע - חופן (8 גרם)
    עלים מופרדים מהגבעולים
  • סלט המלפפונים בתחמיץ
  • מלפפון עם קליפה -  יחידה בינונית - סה"כ (240 גרם)
    2-3 יחידות (החלק הקשה בלבד)
  • חומץ אורז -  כף - סה"כ (15 מ"ל)
  • שומשום - חופן (16 גרם)
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מהיר מאודזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 טוחנים בבלנדר או במעבד מזון איכותי את הפלפל האדום, שיני השום, המים ומחית הצ`ילי עד לקבלת מחית אחידה, ומניחים בצד.
  • 2 מוסיפים את הסוכר והמים לווק החם להכנת קרמל. כשמתחיל להשחים ולהסמיך (כ- 5 דקות) - מוסיפים את קוביות פילה העוף ומערבבים היטב. מוסיפים את השמן ומשחימים את העוף עד שהוא עשוי לגמרי. מוסיפים את המחית שטחנו ומבשלים להרתחה.
  • 3 כשהעוף עטוף ברוטב מוסיפים את הבצל הירוק והנענע. מוסיפים גם את אטריות הביצים (יש למזוג עליהן תחילה מים רותחים, לתת להן לשהות במים כדקה ולסנן מהמים). מקפיצים את האטריות להתמזגות מלאה עם שאר הרכיבים.
  • 4 מערבבים היטב את המלפפונים החתוכים לג`וליאנים עם החומץ והשומשום.
  • 5 מסדרים מנה יפה של האטריות עם העוף בצלחת ועליה מניחים את המלפפונים בתחמיץ. מגישים ונהנים ממנת בנגקוק היט תאילנדית פשוט מושלמת!
  • 6 בתיאבון חיוך

ציוד נדרש: בלנדר/מעבד מזון, ווק.

הערך התזונתי לא כולל את מחית הצ`ילי קוריאנית.

- פרסומת -

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של דנה!

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)352110
חלבונים (גרם)21.72 6.8
פחמימות (גרם)4313
מתוכן סוכרים (גרם)10.8 3.38
שומנים (גרם)11.31 3.54
מתוכם שומן רווי (גרם)1.24 0.39
כולסטרול (מ"ג)45.33 14.19
נתרן (מ"ג)320.35100.26
סיבים תזונתיים (גרם)1.9 0.59
מים (גרם)171.4653.67
ויטמין A (מק"ג)89.8528.12
ויטמין B (מ"ג)6.321.98
ויטמין B1 (מ"ג)0.10.03
ויטמין B2 (מ"ג)0.120.04
ויטמין B3 (מ"ג)5.531.73
ויטמין B5 (מ"ג)0.180.06
ויטמין B6 (מ"ג)0.350.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)32.9110.3
ויטמין B12 (מק"ג)0.140.04
ויטמין C (מ"ג)88.7827.79
ויטמין E (מ"ג)1.450.45
ויטמין K (מק"ג)58.7618.39
סידן (מ"ג)44.0213.78
ברזל (מ"ג)1.120.35
מגנזיום (מ"ג)30.319.49
זרחן (מ"ג)162.6150.89
אבץ (מ"ג)0.750.23
אשלגן (מ"ג)369.44115.63
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)1.580.49
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.210.07
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.70.22
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)2.670.84
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)1.870.58

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.4% 14.5% 27.9% 55.2%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט עלים מרענן

סלט עלים מרענן

שקשוקה

שקשוקה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

פילה הייק מטוגן בבירה

פילה הייק מטוגן בבירה

לביבות טונה קלות ומהירות

לביבות טונה קלות ומהירות

עוף סיני בשום ודבש

עוף סיני בשום ודבש

כרוב: סוגים ויתרונות

כרוב: סוגים ויתרונות

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪