לחמניות חלב במילוי מוצרלה

לחמניות חלב מבצק נפלא במילוי אצבעות מוצרלה וחמאה מומסת עם שום ותימין מעל, 165 קלוריות למנה, 290 קלוריות ל-100 גרם

מאיה בן דהן מאיה בן דהן, אמנית חובבת אפייה, 04.09.2023

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

הלחמניות הכי טעימות שתכינו

22 מנות/יחידות, 57 גרם למנה\יחידה (כל לחמנייה במשקל של כ- 40 גרם)

1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
2 ללוש את כל מרכיבי הבצק למשך כ- 10 דקות. לאחר מכן, להתפיח את הבצק עד הכפלת הנפח למשך כשעה.
3 לחלק את הבצק לכ- 22 כדורים שווים, לרדד כל כדור לאליפסה ארוכה ובעזרת גלגלת פיצה לחתוך פסים דקים בחצי מהאליפסה. להניח בקצה הלא חתוך חצי אצבע מוצרלה ולגלגל עד הסוף לכיוון הפסים החתוכים.
4 להניח את הלחמניות בתוך תבנית שקעים או בתבנית התנור, ולהתפיח במשך כ- 40-45 דקות.
5 לאחר ההתפחה להבריש בביצה הטרופה המעורבבת עם החלב, ולאפות בתנור שחומם מראש למשך כ- 20-25 דקות או עד להשחמה.
6 לערבב את החמאה המומסת עם השום הכתוש, התימין, המלח והפלפל השחור, ולהבריש את הלחמניות מיד בתום האפייה. מתקבלות לחמניות חלב מושלמות עם גבינה מוצרלה בתוכן!
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	165	290
חלבונים (גרם)	5.34	9.37
פחמימות (גרם)	20	35
מתוכן סוכרים (גרם)	2.22	3.88
שומנים (גרם)	6.97	12.23
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.2	7.36
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.28	0.49
כולסטרול (מ"ג)	30.75	53.91
נתרן (מ"ג)	306.77	537.76
סיבים תזונתיים (גרם)	0.24	0.42

מים (גרם)	2.88	5.05
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	5.17	9.05
ויטמין B (מ"ג)	0.26	0.45
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.18
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.13
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.05	0.09
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.03
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.61	18.6
ויטמין B12 (מק"ג)	0.03	0.05
ויטמין C (מ"ג)	1.76	3.09
ויטמין D (מק"ג)	0.06	0.11
ויטמין E (מ"ג)	0.03	0.06
ויטמין K (מק"ג)	0.06	0.11
סידן (מ"ג)	83.89	147.06
ברזל (מ"ג)	0.75	1.32
מגנזיום (מ"ג)	0.77	1.34
זרחן (מ"ג)	29.06	50.95
אבץ (מ"ג)	0.05	0.09
אשלגן (מ"ג)	8.37	14.67
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.11
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.05	0.09
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.11	0.2
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.11	0.19