עוגיות שיבולת שועל ושוקולד

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 בקערה טורפים יחד את החמאה והסוכר החום עד שנוצרת תערובת חלקה.
• 2 מוסיפים את הביצה ומחית הוניל, וטורפים היטב עד לקבלת תערובת קרמית וחלקה.
• 3 מוסיפים את שיבולת השועל, הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח, ומערבבים יחד עד לקבלת בצק רך מאוד.
• 4 מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומקלות השקדים, מערבבים שוב שהתוספות תיטמענה בבצק ומעבירים את הבצק למקפיא למשך כ- 10 דקות.
• 5 בינתיים, מחממים מראש את התנור לחום של 190 מעלות.
• 6 לאחר שהבצק מתקרר יוצרים כדורים שמנמנים (במשקל של 40 גרם), מועכים אותם מעט ומעבירים את הכדורים לתבנית עם נייר אפייה במרווחים גדולים מכיוון שהעוגיות מתפשטות בזמן האפייה.
• 7 אופים בתנור שחומם מראש למשך כ- 10-12 דקות ומניחים להתקרר (ייתכן והעוגייה תיראה לא אפויה, אך זה עדיין בסדר שהוצאנו אותה כי היא מתקררת ומתגבשת). מכינים כוס קפה ענק ומתפנקים עם 2-3 עוגיות שיבולת שועל ושוקולד פשוט מושלמות!
• 8 בתיאבון

המתכון באדיבות שנהב בנימין