צ`יפס זוקיני

צ`יפס זוקיני בתנור בתיבול שמן זית, מלח ופלפל שחור - הנישנוש הכי טעים שתכינו והוא ממש קל להכנה, 114 קלוריות למנה, 72 קלוריות ל-100 גרם

עדי גבירצמן עדי גבירצמן, מומחית לתזונה מאוזנת ודלת פחמימה, מייסדת ומנהלת את בלוג האוכל "התפריט", 05.02.2024

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אתם הולכים להתמכר לצ`יפס זוקיני הזה

4 מנות/יחידות, 158 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה (קערה בינונית של צ`יפס זוקיני))

1 לקלף את הזוקיני ולפרוס לעיגולים דקים ידנית או באמצעות מנדולינה.
2 להניח את פרוסות הזוקיני על מגש, לפזר מעל 1/2 כפית מהמלח ולהניח בצד לכשעה כדי שהזוקיני יגיר נוזלים.
3 לחמם מראש את התנור לחום של 100 מעלות צלזיוס ולהכין תבנית עם נייר אפייה מעל.
4 להניח את פרוסות הזוקיני על מגבת ולייבש קלות עם מגבת נוספת או נייר סופג.
5 להניח את פרוסות הזוקיני על תבנית האפייה שהכנו ולהבריש אותן קלות עם שמן הזית (אפשר גם להתיז את השמן כספריי).
6 לאפות בתנור למשך כ- 70-90 דקות או עד לקבלת הזהבה קלה. בסיום האפייה לפזר מעל את המלח הנותר והפלפל השחור, ולהגיש צ`יפס זוקיני מושלם.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: מנדולינה.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	114	72
חלבונים (גרם)	3.96	2.51
פחמימות (גרם)	5	3
מתוכן סוכרים (גרם)	0	0
שומנים (גרם)	9.79	6.21
מתוכם שומן רווי (גרם)	1.52	0.97
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.05	0.03
נתרן (מ"ג)	876.52	556.52
סיבים תזונתיים (גרם)	1.66	1.05

מים (גרם)	134.49	85.39
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	36.29	23.04
ויטמין B (מ"ג)	1.91	1.21
ויטמין B1 (מ"ג)	0.06	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.05	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	1.03	0.65
ויטמין B5 (מ"ג)	0.53	0.34
ויטמין B6 (מ"ג)	0.21	0.13
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	29.03	18.43
ויטמין C (מ"ג)	49.5	31.43
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.41	0.26
סידן (מ"ג)	32.08	20.37
ברזל (מ"ג)	1.23	0.78
מגנזיום (מ"ג)	48.36	30.7
זרחן (מ"ג)	135.28	85.89
אבץ (מ"ג)	1.21	0.77
אשלגן (מ"ג)	668.88	424.68
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.25	0.16
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.15	0.1
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.09	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.03