| בית | » | מתכונים ואוכל | » | חציל מטוגן קריספי |
חציל קריספי מושחת
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 247 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- פרוסות החציל
- חציל - יחידה בינונית (330 גרם)
- הציפוי
- קמח לבן - 6 כפות שטוחות
- אבקת אפייה - כפית (5 גרם)
- קורנפלור - 4 כפות - סה"כ (36 גרם)
- מלח - כפית שטוחה
- אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - כפית שטוחה
- כורכום - כפית שטוחה
- פלפל שחור - 1/2 כפית שטוחה
- תערובת תיבול לגריל עוף - 1/2 כפית שטוחה
- פפריקה - 1/2 כפית שטוחהמתוקה
- מים - 400 מ"ל2 כוסות (חד פעמי לשתייה קרה)
- לטיגון
- שמן קנולה - 1/2 כוס - סה"כ (120 מ"ל)כמות מוערכת שנספגת בטיגון
אופן הכנת המתכון
- תוספותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מעל חצי שעהזמן הכנה
- בשרי, כשרכשרות
- 1 פורסים את החציל לאורך או לרוחב (איך שאתם מעדיפים ובצורה שאתם אוהבים).
- 2 מערבבים היטב את כל מרכיבי הציפוי בקערה.
- 3 מטמיעים את פרוסות החציל בתערובת הציפוי (כדאי לתת להן מנוחה של חצי שעה לפחות בצד או במקרר כדי שהטעמים יתפסו כמו שצריך).
- 4 מטגנים את פרוסות החצילים בשמן עמוק (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן) עד להזהבה משני הצדדים. מתקבל חציל מטוגן קריספי וטעים במיוחד!
- 5 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת לאחר הטיגון. יש לטגן בכמות שמן לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 388 | 157 |
| חלבונים (גרם) | 3.02 | 1.22 |
| פחמימות (גרם) | 31 | 13 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 3.06 | 1.24 |
| שומנים (גרם) | 28.41 | 11.49 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.19 | 0.88 |
| כולסטרול (מ"ג) | 0.23 | 0.09 |
| נתרן (מ"ג) | 1,203 | 486.58 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 2.62 | 1.06 |
| מים (גרם) | 174.87 | 70.73 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 11.58 | 4.68 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.9 | 0.37 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.07 | 0.03 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.03 | 0.01 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.62 | 0.25 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.07 | 0.03 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.11 | 0.04 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 12.46 | 5.04 |
| ויטמין C (מ"ג) | 1.72 | 0.69 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.49 | 0.2 |
| ויטמין K (מק"ג) | 3.27 | 1.32 |
| סידן (מ"ג) | 104.71 | 42.35 |
| ברזל (מ"ג) | 1.07 | 0.43 |
| מגנזיום (מ"ג) | 14.45 | 5.84 |
| זרחן (מ"ג) | 142.62 | 57.68 |
| אבץ (מ"ג) | 0.19 | 0.08 |
| אשלגן (מ"ג) | 145.49 | 58.84 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 0.14 | 0.06 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 0.02 | 0.01 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 0.12 | 0.05 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 0.05 | 0.02 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 0.04 | 0.02 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.83 (0.9 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
15 מנות ביתיות שנותנות הרגשה של מסעדה איטלקית
12 המתכונים הפיקנטיים הכי טעימים שמצאנו
קציצות חזה עוף עם תירס
חזה עוף צרוב על מחבת פסים
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
שניצל קיטו דל פחמימה
סשימי אינטיאס
קרוספיט: שיטת הכושר שכובשת את העולם
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם