עוגת גבינה אפויה קלה וטעימה

עוגת גבינה אפויה בתנור וטעימה במיוחד שכל אחד אוהב, 189 קלוריות למנה, 182 קלוריות ל-100 גרם

ליאת שפיצר ליאת שפיצר, בשלנית מקצועית, 08.05.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.3

4 הצבעות

עוגת גבינה אפויה קלאסית ופשוטה

16 מנות/יחידות, 104 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 להקציף את החלבונים יחד עם הסוכר עד לקבלת קצף תפוח ואוורירי (את הסוכר להוסיף בהדרגה). להוסיף את יתרת המצרכים ולערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
2 לרפד את בסיס התבנית (בקוטר 26 ס"מ) ואת השוליים בנייר אפייה ולהעביר לתוכה את הבלילה.
3 בתחתית התנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות להניח תבנית עם מעט מים, ובאמצע התנור להניח את תבנית העוגה.
4 לאפות את העוגה בתנור למשך כ- 10 דקות, להוריד את חום התנור ל- 180 מעלות ולאפות עוד כשעה ורבע.
5 בעזרת קיסם לבדוק את מרכז העוגה, וכאשר הקיסם יוצא נקי מפירורים להוציא את העוגה. להניח לעוגה להצטנן ולשמור בקירור.
6 לפני ההגשה לפזר אבקת סוכר בנדיבות!
7 בתיאבון

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: תבנית לעוגה בקוטר 26 ס"מ.

המתכון באדיבות ליאת שפיצר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	189	182
חלבונים (גרם)	7.53	7.24
פחמימות (גרם)	21	20
מתוכן סוכרים (גרם)	16.02	15.4
שומנים (גרם)	8.52	8.19
מתוכם שומן רווי (גרם)	4.46	4.28
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.09	0.09
כולסטרול (מ"ג)	113.14	108.72
נתרן (מ"ג)	185.81	178.55
סיבים תזונתיים (גרם)	0.02	0.02

מים (גרם)	19.61	18.85
ויטמין A (מק"ג)	40.8	39.21
ויטמין B (מ"ג)	0.6	0.57
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.12	0.11
ויטמין B3 (מ"ג)	0.02	0.02
ויטמין B5 (מ"ג)	0.39	0.38
ויטמין B6 (מ"ג)	0.04	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	11.99	11.52
ויטמין B12 (מק"ג)	0.23	0.22
ויטמין D (מק"ג)	0.52	0.5
ויטמין E (מ"ג)	0.27	0.26
ויטמין K (מק"ג)	0.08	0.07
סידן (מ"ג)	70.24	67.5
ברזל (מ"ג)	0.46	0.44
מגנזיום (מ"ג)	3.13	3.01
זרחן (מ"ג)	50.78	48.8
אבץ (מ"ג)	0.33	0.32
אשלגן (מ"ג)	35.52	34.13
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.49	0.47
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.4	0.38
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.93	0.9
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.87	0.84