לחמניות רכות לילדים לבית הספר

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לערבל במיקסר עם וו גיטרה את כל מרכיבי הבצק (מלבד המלח) למשך כ- 8-9 דקות (את המים להוסיף בהדרגה ולפי הצורך), להוסיף את המלח ולערבל עוד כ- 1-2 דקות (סה"כ כ- 10 דקות לישה).
• 2 לעצב את הבצק לכדור ולהניח בקערה משומנת להתפחה של כשעה.
• 3 להוריד את האוויר מהבצק שתפח, לחלק ל- 10 כדורים במשקל של כ- 150 גרם לכדור ולקלוע לחמניות בצורה שאוהבים (ראו סרטון באינסטגרם).
• 4 להניח את הלחמניות על תבנית התנור המרופדת בנייר אפייה, ולהתפיח שוב כ- 30-40 דקות או עד להכפלת הנפח. לקראת הסוף לחמם מראש את התנור לחום של 180 מעלות (חום עליון-תחתון).
• 5 להבריש את הלחמניות בביצה הטרופה המעורבבת עם הדבש, לפזר מעל את השומשום והפרג ולאפות בתנור החם למשך כ- 20 דקות או עד להזהבה (גם התחתית צריכה להזהיב). מתקבלות לחמניות הכי רכות והכי טעימות שיש!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: מיקסר עם וו לישה.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שירן!