קציצות עוף ומנגולד ברוטב לימוני

תבשיל קציצות עוף ברוטב לימון ומנגולד חמצמץ שהכי כיף להגיש על מצע של אורז לבן, 474 קלוריות למנה, 203 קלוריות ל-100 גרם

רתם הורביץ רתם הורביץ, בלוגרית ומפתחת מתכונים, 21.09.2025

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מעדן לחובבי הטעם החמצמץ

5 מנות/יחידות, 233 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 קוצצים את המנגולד לפרוסות דקות, ומערבבים בקערה עם שאר מרכיבי תערובת הקציצות.
2 מכינים מהתערובת קציצות בעזרת הידיים, מקמחים אותן מעט מכל הכיוונים ומטגנים בשמן בגובה בינוני עד להשחמה קלה משני הצדדים.
3 לסיר שטוח ורחב, ללא צורך בטיגון, מוסיפים את כל מרכיבי הרוטב הלימוני, מביאים לרתיחה ומוסיפים את הקציצות לסיר.
4 מכסים את הסיר ומבשלים עוד כ- 15-20 דקות לצימצום של הרוטב.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

המתכון באדיבות רתם הורביץ

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	474	203
חלבונים (גרם)	40.14	17.2
פחמימות (גרם)	29	12
מתוכן סוכרים (גרם)	1.31	0.56
שומנים (גרם)	21.48	9.2
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.86	1.22
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	141.78	60.74
נתרן (מ"ג)	1,483	635.24
סיבים תזונתיים (גרם)	1.4	0.6

מים (גרם)	133.77	57.31
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	181.78	77.88
ויטמין B (מ"ג)	17.7	7.58
ויטמין B1 (מ"ג)	0.12	0.05
ויטמין B2 (מ"ג)	0.24	0.1
ויטמין B3 (מ"ג)	15.07	6.46
ויטמין B5 (מ"ג)	1.4	0.6
ויטמין B6 (מ"ג)	0.84	0.36
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	17.73	7.6
ויטמין B12 (מק"ג)	0.49	0.21
ויטמין C (מ"ג)	16.81	7.2
ויטמין D (מק"ג)	0.4	0.17
ויטמין E (מ"ג)	1.54	0.66
ויטמין K (מק"ג)	166.52	71.34
סידן (מ"ג)	72.9	31.24
ברזל (מ"ג)	2.87	1.23
מגנזיום (מ"ג)	79.72	34.16
זרחן (מ"ג)	306.49	131.32
אבץ (מ"ג)	1.56	0.67
אשלגן (מ"ג)	631.14	270.41
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.38	0.59
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.06	0.03
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.11	0.48
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.23	0.96
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	2	0.86