ספינג` ללא שמרים, ללא לישה וללא התפחה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לערבב היטב בקערה את כל מרכיבי הבצק עד שמתקבל בצק לא הכי יפה ומאוד דביק - זה בסדר!
• 2 לחמם שמן בסיר עמוק (ראו מידע נוסף) לטמפרטורה של 165 מעלות.
• 3 בעזרת ידיים רטובות או משומנות היטב (מה שנוח לכם), לקחת מעט מהבצק, ליצור חור קטן במרכז ומיד להניח בזהירות בשמן. שימו לב: זה לא בצק רגיל שמאוד נוח לעבוד איתו, לכן חשוב מינימום התעסקות, ולהרטיב או לשמן היטב את הידיים.
• 4 לטגן במשך כ- 2 דקות מכל צד עד להשחמה יפה. חשוב לראות שהספינג` תופחים בתוך השמן ושהם לא משחימים מאוד מהר. אם משחימים מהר - תחלישו את הלהבה כדי שיהיה עשוי מבפנים (ובכלל, עדיף להשתמש במד טמפרטורה למטבח).
• 5 להוציא לרשת צינון, לאחר כמה דקות לטבול בסוכר ולצפות היטב מכל הכיוונים.
• מגישים מיד, וזהו בתאבון , חג שמח!

ציוד נדרש: מד טמפרטורה למטבח, רשת צינון.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטיגון. יש לטגן בכליטר שמן לטיגון עמוק. אל תצפו לספינג` נמתחים כאלו ובצקיים כמו הספינג` הקלאסיים - זה בכל זאת בלי שמרים בכלל ובמינימום עבודה. אלו יותר ספינג`ים רכים כאלו וכיפיים ברמות... מושלם וסוגר פינה כשרוצים לתקתק!

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של שיראל!