מרק העוף של זמירה

Name: מרק העוף של זמירה
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 מנות
Cuisine: ישראלי
Ingredients: גרון%2fצוואר הודו מבושל - בישול איטי; כרע עוף מבושל; מי ברז; מלח הארץ - מלח עדין; בצל מבושל; תפוח אדמה מבושל ללא קליפה; מרק עוף אמיתי ללא תוספת מונוסודיום גלוטמט; סלרי - כרפס מבושל

מרק עוף עם ירקות, 287 קלוריות למנה, 48 קלוריות ל-100 גרם

זמירה, 01.02.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

עדיין לא דורג

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 600 גרם למנה\יחידה

גרון/צוואר הודו - 300 גרם
כרעי עוף - 2 יחידות - סה"כ (700 גרם)
מים - 6 כוסות גדולות - סה"כ (3 ליטר)
מלח עדין - כף שטוחה
בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
תפוחי אדמה - 500 גרם
אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט - 2 כפות שטוחות
סלרי - כרפס - 3 גבעולים - סה"כ (135 גרם)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
בשרי, כשרכשרות

1 לשים את כל החומרים בסיר למעט המלח ואבקת מרק העוף.
2 להביא לרתיחה. להנמיך את הלהבה ולבשל עד שהעוף מוכן, כשעה בערך.
3 בעשר הדקות האחרונות להוסיף מלח ואבקת מרק עוף.
4 לבשל עוד 10-15 דקות.
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

אפשר להוסיף בתחילת הבישול גריסי פנינה או אורז.

ציוד נדרש: סיר גדול.

עוד הצעות למתכונים

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	287	48
חלבונים (גרם)	35.9	5.98
פחמימות (גרם)	16	3
מתוכן סוכרים (גרם)	1.67	0.28
שומנים (גרם)	8.04	1.34
מתוכם שומן רווי (גרם)	2.17	0.36
כולסטרול (מ"ג)	123.14	20.52
נתרן (מ"ג)	1,314	218.9
סיבים תזונתיים (גרם)	1.61	0.27

מים (גרם)	536.22	89.35
ויטמין A (מק"ג)	19.26	3.21
ויטמין B (מ"ג)	7.7	1.28
ויטמין B1 (מ"ג)	0.14	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.28	0.05
ויטמין B3 (מ"ג)	5.3	0.88
ויטמין B5 (מ"ג)	1.47	0.25
ויטמין B6 (מ"ג)	0.48	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	21.68	3.61
ויטמין B12 (מק"ג)	0.3	0.05
ויטמין C (מ"ג)	6.47	1.08
ויטמין D (מק"ג)	0.18	0.03
ויטמין E (מ"ג)	0.54	0.09
ויטמין K (מק"ג)	12.13	2.02
סידן (מ"ג)	50.28	8.38
ברזל (מ"ג)	2.36	0.39
מגנזיום (מ"ג)	43.99	7.33
זרחן (מ"ג)	211.69	35.27
אבץ (מ"ג)	5.58	0.93
אשלגן (מ"ג)	508.86	84.79
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	2.12	0.35
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.08	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.69	0.28
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	2.35	0.39
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	1.96	0.33