קובה נבלוסיה

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• הכנת המלית:
• 1 מטגנים את הבצל והשום במעט השמן עד להזהבה.
• 2 מוסיפים את הבשר הטחון ומטגנים עד להשחמה תוך כדי ערבוב.
• 3 מוסיפים את התבלינים והצנוברים, ומבשלים עד שאין נוזלים.
• 3 מצננים לחלוטין.
• הכנת המעטפת:
• 1 מערבבים את הבורגול עם כל התבלינים.
• 2 מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים מהר, עוטפים בניילון נצמד ומניחים בצד לכחצי שעה.
• 3 לאחר מכן מוסיפים את הסולת, הקמח ושמן הזית, ולשים היטב בידיים עד לקבלת תערובת אחידה ונוחה לעבודה.
• הכנת הקובות והטיגון:
• 1 מרטיבים קלות את הידיים.
• 2 יוצרים מהמעטפת כדור בגודל פינג פונג ויוצרים שקע בעזרת האגודל.
• 3 ממלאים בכפית גדושה ממלית הבשר וסוגרים לצורה הרצויה.
• 4 מטגנים בשמן עמוק (ראו מידע נוסף) עד שהקובה זהובה ושחומה מכל הצדדים. מתקבלת קובה נבלוסיה מושלמת שאתם חייבים לנסות להכין!
• 5 בתיאבון

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקובות לאחר הטיגון. יש להשתמש בכמות שמן לטיגון עמוק. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של אור!