קיש ירקות עשיר

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 לעבד במעבד מזון את הבצק - החמאה, הקמח, אבקת האפיה, הדנובה וקורט מלח.
• 2 לקרר במשך שעתיים.
• 3 לחתוך את כל הירקות לקוביות בגודל 1.5X1.5 ס"מ (סה"כ 1.5 ק"ג ירקות מעורבים).
• 4 לטגן בשמן זית עד שהירקות "כמעט" רכים.
• 5 להוסיף מלח, פלפל שחור ותימין.
• 6 לקרר את התערובת.
• 7 לרדד את הבצק בתבנית קיש בקוטר 26 ס"מ.
• 8 לפזר גבינה מלוחה על התבנית.
• 9 לסדר את הירקות על הבצק.
• 10 לפזר את גבינת הקשקבל על הירקות.
• 11 לערבב ביצים + שמנת.
• 12 להוסיף תבלינים (קורט מלח, קורט פלפל שחור, שום כתוש).
• 13 לצקת על תערובת הירקות.
• 14 לאפות בחום של 180 מעלות כ- 1/2 שעה.
• 15 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית קיש בקוטר 26 ס"מ.

המתכון באדיבות ברוריה קטלב