מרק קובה

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

• 1 להרתיח מים + תבלינים (תיבוליות, 1/2 כפית מלח, 1/2 כפית פלפל שחור ו- 4 כפות שמן), להכניס ירקות חתוכים (כרוב, כרובית, גזרים וכרפס) ולבשל כ- 20 דקות.
• 2 בקערה לשים את כל מרכיבי הסולת ולערבב (סולת, 1/2 כוס מים, 1/3 כוס שמן, 3/4 כפית מלח ו- 1/4 כפית פלפל לבן). העיסה צריכה להיות רכה וקצת דביקה (אם העיסה יבשה להוסיף כל פעם מעט מים עד למרקם הרצוי).
• 3 לקצוץ דק דק פטרוזיליה, לגרד בפומפיה את העגבניות, להוסיף את הבשר ואת התבלינים (1/4 כפית פלפל שחור, 1/2 כפית מלח, מוסקט וכמון) + 2 כפות שמן ולערבב.
• 4 לטגן קלות את הבשר עם 4 כפות השמן הנותרות.
• 5 ליצור מהסולת כדורים די גדולים, לשטח בעזרת כף היד ובעזרת כפית למלא מעט מהבשר. לסגור בחזרה לכדור.
• 6 לאחר שהמרק התבשל 20 דקות, להוסיף את הקובה ולבשל עוד כ- 10 דקות עד שהקובות צפות על פני המים.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערך התזונתי לא כולל את הכרפס.

הצטרפו אל דף הפייסבוק של מזל