קובה תפוח אדמה

קובה תפוח אדמה מטוגנת במילוי חזה עוף וצימוקים - אחת הקובות העיראקיות המוצלחות והטעימות ביותר, 246 קלוריות למנה, 139 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 21.09.2010

שלח לחבר הדפסה תגובות

4.6

7 הצבעות

מתכון וידאו

14 מנות/יחידות, 177 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל הקובות)

1 הכנת המעטפת: לבשל את תפוחי האדמה עד לריכוך, לקלף, למעוך כמו לפירה, להוסיף את הקמח, קמח תפוחי האדמה והמלח, ולהניח בצד.
2 הכנת המלית: לקצוץ את הבצלים ולטגן בשמן. לקצוץ דק את חזה העוף (אפשר להשתמש בחזה עוף טחון), להוסיף לבצל המטוגן ולהמשיך לטגן עד שחזה העוף משנה את צבעו. להוסיף את המלח, הפלפל השחור והבהרט, ולהמשיך לטגן עוד דקה. להסיר מהאש, לקרר, להוסיף את הצימוקים ולערבב.
3 להכין קערה עם מים כדי לטבול את הידיים לפני הכנת הקובות - כדי שהן לא תידבקנה לידיים.
4 לקחת ממעטפת תפוחי האדמה כדור בגודל בינוני, לשטח על כף היד, למלא בערך כף מהמלית ולסגור לכדור שטוח. כך להכין את כל הקובות ולהניח בצד.
5 לחמם שמן במחבת גדולה ושטוחה (ראו מידע נוסף בנוגע לכמות השמן).
6 לצפות את הקובות בפירורי הלחם (לא חובה) ולטגן משני הצדדים. מתקבלת קובה פתתה עיראקית מושלמת.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מי שאוהב יכול להוסיף פטרוזיליה למצרכי המלית.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בקובות לאחר הטיגון. ייתכן צורך בכמות גדולה יותר של שמן (1/2 כוס לפי הצורך). התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

הצג עוד תגיות

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	246	139
חלבונים (גרם)	11.68	6.6
פחמימות (גרם)	29	17
מתוכן סוכרים (גרם)	4.02	2.27
שומנים (גרם)	9.55	5.39
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.91	0.51
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.01	0
כולסטרול (מ"ג)	22.83	12.89
נתרן (מ"ג)	383.51	216.58
סיבים תזונתיים (גרם)	2.61	1.47

מים (גרם)	121.36	68.54
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	1.33	0.75
ויטמין B (מ"ג)	6.36	3.59
ויטמין B1 (מ"ג)	0.11	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	5.17	2.92
ויטמין B5 (מ"ג)	0.59	0.33
ויטמין B6 (מ"ג)	0.39	0.22
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	22.33	12.61
ויטמין B12 (מק"ג)	0.15	0.09
ויטמין C (מ"ג)	10.19	5.76
ויטמין D (מק"ג)	0.05	0.03
ויטמין E (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין K (מק"ג)	3.12	1.76
סידן (מ"ג)	20.12	11.36
ברזל (מ"ג)	1.1	0.62
מגנזיום (מ"ג)	34.53	19.5
זרחן (מ"ג)	138.36	78.14
אבץ (מ"ג)	0.64	0.36
אשלגן (מ"ג)	586.12	331
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0